Содержание
Хотя холестерин в куриной печени высок, эта еда содержит большое количество нескольких важных питательных веществ. Если вы едите его в умеренных количествах и сводите к минимуму потребление других продуктов, богатых холестерином, он может стать отличным дополнением к здоровой диете.
Информация о питании
Тридцать граммов вареной куриной печени содержат около 45 калорий, всего 1 г жира, 15 мг натрия и ноль углеводов. Эта пища богата белком, около 7 г на порцию. К сожалению, та же самая порция содержит удивительное количество 180 мг холестерина, что более чем вдвое меньше дневного идеала. Кроме того, если вы готовите на масле, вы должны учитывать содержащиеся в нем калории и жиры при определении пищевой ценности куриной печени, которую нужно подать.
Витамин А
Одна 30-граммовая порция куриной печени содержит около 130% рекомендуемого суточного количества витамина А. Этот витамин важен для зрения, уменьшает последствия дегенерации желтого пятна и борется с катарактой, а также помогает при других проблемах со зрением. Он также способствует здоровью кожи, пищеварению и иммунной системе.
Витамин B12
Вы также будете принимать 120% рекомендуемого суточного количества витамина B-12 в той же порции 30 г. Недостаток этого вещества может способствовать развитию злокачественной анемии. Употребление витамина B-12 помогает вашему телу производить новые красные кровяные тельца, повышать уровень энергии, улучшать функции мозга и бороться с болезнью Альцгеймера.
Фолиевая кислота
Фолиевая кислота также известна как витамин B-9. Куриная печень содержит примерно 60% рекомендуемой суточной нормы фолиевой кислоты, исходя из диеты в 2000 калорий. Фолиевая кислота особенно важна для беременных или желающих забеременеть женщин, так как снижает риск пороков развития ребенка. Это ценно для всех, так как важно для создания новых клеток.