Содержание
Креветки питательны и универсальны и могут использоваться в закусках, салатах или основных блюдах. Многие рецепты просят их очистить (очистить) перед приготовлением. Вена на самом деле является пищеварительным трактом ракообразных и съедобна. Многие из них могут быть не особенно заметны у мелких креветок, поэтому многие повара оставляют их нетронутыми. Однако у более крупных креветок это очевидно, и многие предпочитают удалять исходящий тракт. Следуйте этим простым шагам, чтобы приготовить следующее блюдо из морепродуктов.
направления
-
Снимите раковину с креветок, потянув за дно. Это сделает его свободным от тела, чтобы его можно было снять. Если ваше блюдо просит удалить хвост, держите креветку рукой возле середины ракообразного. Сильно потяните за хвост другой рукой, и он освободится.
-
Держите креветку между большим пальцем и пальцами наружным изгибом вверх. Разрежьте 3 мм глубокий разрез по внешнему изгибу, используя нож. Это обнажит темный пищеварительный тракт.
-
Удалите вену с помощью кончика ножа или пальцев. Это может выйти сразу или порвать. Вымойте креветки в холодной воде, чтобы полностью удалить грязь.
чаевые
- Инструменты для чистки креветок предназначены специально для того, чтобы вырезать и удалять из них вену. Они доступны в кухонных магазинах в различных стилях. Если рецепт требует, чтобы креветка была приготовлена в скорлупе, сделайте надрез через нее и удалите пищеварительный тракт, не удаляя его.
Что вам нужно
- Маленький нож
- Проточная вода