Содержание
Все угольные грили, комбинации грилей и курильщиков требуют специального процесса отверждения для устранения химикатов и обеспечения многолетнего использования. Те же самые общие принципы лечения применяются ко всем типам грилей и курильщиков.
Смазка камер
Без надлежащего отверждения внутри грилей, курильщиков и бокового смещения печей, внутренние части металла будут ржаветь после одного или двух сезонов использования. Химикаты и другие примеси в новых грилях также необходимо сжигать в процессе отверждения до приготовления пищи. Специальные спреи, предназначенные для грилей или укорочения овощей, обеспечивают защитный барьер при правильном нанесении и нагревании внутри перед жаркой пищи. Тщательно осмотрите внутреннюю часть камеры для приготовления пищи или курильщика, все грили и внутреннюю часть любой печи с помощью спрея или смазки. Когда каждый квадратный сантиметр покрыт слоем масла, наступает время нагревания. Не смазывайте снаружи гриль, курильщика или печи, так как эти поверхности должны быть обработаны защитной или готовой краской.
Береги огонь
Чтобы смазка стала защитным слоем на гриле или в курильщике, должен произойти нагрев. Для пропановых грилей и курильщиков просто нужно поджечь газовые форсунки в течение часа при температуре 200 градусов по Цельсию после смазывания внутренней части прибора. Для угольных грилей и курильщиков полностью покрыть огненные решетки натуральным углем, который горит горячее и горит быстрее, чем брикеты, и не содержит загрязняющих нефтепродуктов. Поместите уголь в кучу в центре гриля и используйте электрический нагревательный элемент на углях, прежде чем подключать к розетке. Держите железную решетку на углях около восьми минут, пока уголь не начнет дымиться и трескаться. Затем удалите утюг и используйте его, чтобы переместить угли так, чтобы каждая область гриля была закрыта. Закройте крышку и дайте огню прогреться внутри камеры в течение одного часа, пока смазка не перестанет курить. Этот процесс необходимо будет повторить внутри печей, если оборудованы грили и курильщики.
Уход и обслуживание
Со временем защитный слой на решетках и внутри коптильни и камер может изнашиваться. Распыление новых слоев распылением на все внутренние поверхности до и после использования может возобновить процесс заживления. Всегда удаляйте следы пищи и другого обугленного мусора с решеток с помощью проволочной щетки перед повторной смазкой.