Как сделать суши без бамбуковой циновки

Видео: Домашний ролл и без циновки. 2 рецепта Корейских роллов КимПаб/КимБап

Содержание

направления
Что вам нужно

Заверните рис в лист водорослей нори, и вы получите суши. Чтобы создать маленький тугой валик, боссы традиционно используют бамбуковый коврик. Человек, решивший приготовить его дома и не имеющий в своем распоряжении специальных инструментов, должен найти альтернативный способ соединения ингредиентов для приготовления суши-ролла. Например, обычное кухонное полотенце может работать как альтернатива традиционному бамбуковому коврику.

направления

Вам не нужен бамбуковый коврик, чтобы катать суши (изображение палочек для еды и бамбукового коврика от Александра Лобанова с Fotolia.com)

Протяните полотенце поверх столешницы и накройте его листом полиэтиленовой пленки.
Положите листья нори в форму для выпечки и нагревайте в духовке при температуре 150 ° С в течение одной или двух минут или пока они не станут гибкими.
Положите глянцевую сторону листа нори лицевой стороной вниз на полотенце, покрытое пластиковой пленкой.
Нанесите 3/4 из 1 чашки вареного риса для суши на лист нори, покрывая всю поверхность, за исключением 2-сантиметровой границы на обоих концах.
Поместите начинку для суши в центр риса, параллельно двум краям без риса.
Возьмите один конец тряпки для посуды, параллельный одному из краев без риса, и перетащите полотенце и пластиковую пленку поверх начинки в середине рулона.
Поместите кончик нори под начинку и заверните оставшиеся суши, плотно и равномерно прижимая ролл. Снимите полотенце и полиэтиленовую пленку после того, как суши уже свернуты и готовы.
Прекратите катиться, когда вы находитесь на расстоянии 2 или 3 см от нори. Опрысните в нори немного воды, чтобы увлажнить ее, и нажмите, чтобы она приклеилась и зафиксировалась, герметизируя рулон.
Снимите пластиковую пленку с рулона и используйте острый нож, чтобы разрезать его на шесть или восемь частей, поворачивая их в стороны, чтобы служить.