Содержание
При готовке на сковороде на плите часто используют крышку, чтобы не пролить содержимое. Крышка также предотвращает испарение жидкостей, создает влагу и предотвращает потерю тепла продуктами. Во время этого процесса крышка может сливаться со сковородой, которую вы накрываете. Когда металл нагревается или охлаждается, он может сжиматься или расширяться, позволяя температуре измениться. Результат? Крышка контейнера полностью закрыта вакуумом. Чтобы закончить этот вакуум, выполните несколько простых шагов.
Шаг 1
Выключите огонь.
Шаг 2
Снимите кастрюлю. Наденьте перчатки или мочалку, так как сковорода все еще будет горячей.
Шаг 3
Дать остыть. Иногда вакуум со временем сбрасывает давление. В процессе работы вакуум должен исчезнуть, и можно будет снять крышку. Надевайте перчатки или ткань, так как может быть остаточное тепло.
Шаг 4
Если шаг 2 не сработал, снова поставьте сковороду на огонь. Включите огонь и дайте температуре подняться. При изменении температуры крышка должна оторваться. Убери это.
Шаг 5
Избегайте повторного вакуумного уплотнения, сняв крышку с кастрюли. Оставьте его немного смещенным по центру, чтобы выходил пар. Это предотвратит застревание крышки. Или же можно оставить кастрюлю без крышки.