Содержание
По данным Университета Пердью, мясо считается испорченным, если оно больше не безопасно для употребления в пищу. Например, стейк портится при контакте с воздухом, при плохом охлаждении или заморозке или при заражении такими микроорганизмами, как кишечная палочка или сальмонелла. Есть несколько признаков, по которым вы можете определить, съедобен ли ваш сочный стейк или его следует выбросить в мусорное ведро.
Шаг 1
Изучите цвет мяса. Испорченный стейк будет иметь темный или зеленоватый оттенок из-за образования плесени.
Шаг 2
Я чувствую запах стейка. Испорченное мясо будет иметь другой прогорклый запах. Если есть сомнения по поводу запаха мяса, выбросьте его, чтобы избежать пищевого отравления.
Шаг 3
Коснитесь поверхности мяса. Испорченный стейк будет иметь слизистую консистенцию из-за чрезмерного роста бактерий. Это признак того, что мясо непригодно для употребления.
Шаг 4
Прочтите срок годности. У свежего и замороженного мяса будет запланированная дата продажи. Если прошло два-три дня после истечения срока годности, не употребляйте его.