Как сделать канноли для канноли

Содержание

• направления
• чаевые
• предупреждение
• Что вам нужно

Канноли состоит из жареного теста и сливочной начинки. Итальянский десертный рецепт варьируется в зависимости от личных вкусов. Соломка канноли обычно фарширована сыром рикотта, но вы также можете наполнить ее шоколадом, цукатами или сливками. Вместо того, чтобы покупать соломинки в магазине, вы можете сделать свои собственные дома с основными ингредиентами, которые есть в вашей кладовой.

направления

Сделайте свои собственные соломинки дома (Сара Вантассел / Спрос Медиа)

1. Смешайте 3 чашки пшеничной муки, 1 столовую ложку сахарного песка и 1/4 чайную ложку корицы в средней миске.

   

   Смешайте сухие ингредиенты (Сара Вантассел / Спрос Медиа)

2. Добавьте 3/4 стакана белого вина. Смешайте ингредиенты вилкой, чтобы получился шарик теста.

   

   Смешать вилкой (Сара Вантассел / Спрос Медиа)

3. Выпекайте тесто на посыпанной мукой поверхности, пока оно не станет гладким и податливым.

   

   Почва масса (Сара Вантассел / Спрос Медиа)

4. Положите тесто в миску и накройте полиэтиленовой пленкой. Охладите в течение двух часов.

   
   

   

   Положите тесто в миску и накройте полиэтиленовой пленкой. (Сара Вантассел / Спрос Медиа)

5. Разогрейте сковороду на сильном огне. Залейте растительное масло, покрывающее три дюйма, и нагрейте его, пока оно не достигнет 165 градусов.

   

   Нагрейте сковороду на сильном огне (Сара Вантассел / Спрос Медиа)

6. Раскройте тесто в виде большого круга на посыпанной мукой поверхности толщиной до 8 мм. Масса будет почти такой же тонкой, как бумага.

   

   Открой тесто (Сара Вантассел / Спрос Медиа)

7. Отрежьте пять 20 см кружков теста для пиццы. Оберните их вокруг трубки канноли и запечатайте их с яичным желтком.

   

   
   
   Используйте нож для пиццы (Сара Вантассел / Спрос Медиа)

8. Поместите соломку канноли в растительное масло до золотистого цвета. Просто положите от 2 до 3 штук в сковороду, чтобы избежать переполненности.

   

   жарить (Сара Вантассел / Спрос Медиа)

9. Удалите соломинку канноли с кухонными щипцами. Слейте впитывающую бумагу, чтобы удалить излишки масла. Удалите соломинки из трубок перед охлаждением, так как соломинки могут прилипать к металлу.

   

   Слив на впитывающей бумаге (Сара Вантассел / Спрос Медиа)

чаевые

• Канноли формы или трубки можно приобрести в большинстве магазинов для гурманов.

предупреждение

• Наполните соломинки канноли как можно быстрее, чтобы они не потеряли свою хрустящую текстуру.

Что вам нужно

• 3 стакана цельной пшеничной муки
• 1 столовая ложка сахарного песка
• 1/4 чайной ложки корицы
• 3/4 стакана белого вина
• Растительное масло
• Кухонный термометр
• Трубочки канноли
• Яичный желток