Содержание
Лето - прекрасное время для барбекю, и для этого есть множество вариантов. Мясо, включая стейки, гамбургеры и жаркое, приобретает лучший вкус при жарке на гриле. Ящерица - это отличный срез среднего размера, который отлично смотрится в гриле. Лучше всего выглядит приправленным для шашлыка. После жарки на открытом воздухе его больше никогда не захочется жарить в помещении.
Шаг 1
Смешайте все ингредиенты, кроме мяса, и дайте им прокипеть на сковороде около 20 минут. Дайте остыть. Выложите мясо на противень и полейте маринадом. Поставить в холодильник примерно на три часа, переворачивая каждые полчаса.
Шаг 2
Достаньте мясо из холодильника и положите его на вертела. Установите защелки на обоих концах. Убедитесь, что мясо уравновешено на вертеле.
Шаг 3
Зажгите барбекю и включите гриль. Закройте крышку и дайте ей нагреться примерно до 180ºC.
Шаг 4
Откройте крышку и смажьте немного маринада. Закройте еще на 20 или 30 минут. Затем снова почистите щеткой. Продолжайте цикл, пока внутренняя температура мяса не достигнет 70ºC. В зависимости от размера жаркого на приготовление уйдет не больше часа или двух.
Шаг 5
Вынуть жаркое из гриля и нарезать тонкими ломтиками. Мясо будет нежным и будет иметь аромат копченого шашлыка.