Содержание
На первый взгляд толстые кудрявые листья капусты могут не раскрыть ваш аппетит, но есть веская причина включить его в свой рацион: как член семейства капустных, это цельная пища с небольшим количеством калорий и много витаминов и минералов, которые просто очень хорошо для вас. Овощ полон соединений и химических веществ, которые предотвращают рак и улучшают здоровье легких, глаз и иммунной системы. Если вы беспокоитесь о том, как включить это в еду вкусным способом, не беспокойтесь. Вы можете готовить на пару, жарить, запекать или варить, превращая эти листья в вкусное блюдо.
направления
-
Ищите кудрявую капусту в овощной секции вашего супермаркета. Учитывайте внешний вид листьев, которые должны быть сухими и твердыми, с сине-зеленым оттенком. Побег от тех, которые выглядят мягкими, увядшими или с коричневыми пятнами и ухабистыми листьями. Хранить в холодильнике в полиэтиленовом пакете, используя его как можно скорее. Перед использованием вымойте листья в холодной проточной воде. Чашка кудрявой капусты содержит большие дозы витамина К, А и С и обеспечивает 10 процентов суточной потребности в витамине В6, меди, калии и кальции для взрослого человека, согласно рекомендациям Министерства сельского хозяйства США.
Учитесь есть кудрявую капусту (Пирс Медиа)
-
Кудрявая капуста в паре отлично подходит для употребления в пищу отдельно или добавляется в супы или тушеные Для приготовления нарезать стебли в специальной корзине над кипящей водой. Готовьте в течение пяти минут или пока листья не станут зелеными. Они должны быть мягкими, но все же твердыми.
Кудрявая капуста добавляет богатую текстуру к росткам и супам. После того, как другие овощи отварились, добавьте горсть, нагрейте пять минут и хорошо перемешайте. Перед обжариванием также хорошо готовить его слегка на пару, потому что его листья немного более устойчивы, чем листья других овощей, и его можно завянуть в обжаренном виде. Поджарить на сковороде с оливковым маслом и чесноком, измельченным на среднем огне. Добавьте капусту и варите семь минут.
Потребление овощей три или более раз в неделю было связано с 35-процентным снижением риска рака простаты, согласно исследованию, проведенному более чем 1200 мужчинами Исследовательским центром Фреда Хатчинсона в Сиэтле.
Учитесь есть кудрявую капусту (Пирс Медиа)
-
Запекать капусту в духовке. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию. Вымойте капусту и удалите листья со стеблей. Полить оливковым маслом и выложить в противень. Запекать каждую сторону в течение семи минут, вынуть из духовки и приправить солью и перцем. Попробуйте положить сверху пасту с небольшим количеством розмарина и оливкового масла.
Учитесь есть кудрявую капусту (Пирс Медиа)
-
Для супа варить капусту в курином бульоне или овощах 30 минут. Это оставит вас мягким. Добавьте овощи и мясо по вашему выбору и готовьте еще час. Популярный рецепт капустного супа готовится из картофеля и португальской колбасы.
Учитесь есть кудрявую капусту (Пирс Медиа)
Как включить капусту в свой рацион
чаевые
- Чтобы легко удалить стебли, сложите пополам вдоль, возьмитесь за листья у основания стебля и вытяните его. Или используйте нож, чтобы срезать листья.
предупреждение
- Чем дольше капуста пройдет в вашем холодильнике, тем более горькой она будет. Чтобы насладиться лучшим вкусом, используйте его в течение двух дней после покупки.
Что вам нужно
- Горсть кудрявой капусты