Как приготовить овощи

Видео: Как тушить овощи на сковороде. Овощи по-китайски. Как приготовить вкусный гарнир из овощей к рыбе.

Содержание

направления
чаевые
предупреждение
Что вам нужно

Наряду с овощами и фруктами, овощи содержат большое количество витаминов и минералов и являются полезной пищей для здорового питания. По данным Всемирной организации здравоохранения, взрослый человек должен употреблять не менее четырех порций овощей в день. Одним из наиболее распространенных способов приготовления овощей является приготовление пищи. Тем не менее, основной проблемой во время их приготовления является предотвращение потери витаминов и питательных веществ, присутствующих в этих продуктах. Некоторые стратегии помогают сохранить питательные вещества даже после приготовления.

направления

Знайте методы, чтобы питательные вещества не терялись во время приготовления овощей (ОльгаМильцова / iStock / Getty Images)

Первый шаг в приготовлении овощей начинается с выбора и выбора блюд. Предпочитаю более свежие, более зрелые овощи. Обратите особое внимание на отметки, пятна и отверстия, которые могли попасть в червей. Ищите овощи с гладкой, блестящей оболочкой.
Затем тщательно очистите все продукты. Вымойте их в холодной проточной воде и храните в холодильнике, чтобы сохранить свежесть.
Прежде всего, вы должны разрезать их на средние и большие куски. Это уменьшает площадь контакта во время приготовления и сохраняет естественные характеристики овощей. Если вы предпочитаете, готовьте их с кожурой. Он служит естественной защитой для сохранения питательных веществ в пище во время приготовления.
Отделите сковороду, в которой нет отверстий в крышке, так как эти модели выпускают пар, необходимый для приготовления пищи. Вскипятить воду на сковороде. Затем вставьте продукты, которые будут приготовлены.
Накройте сковороду и готовьте около десяти минут. Время приготовления зависит от типа используемого овоща. Избегайте попадания большого количества, так как между ними должно быть место для циркуляции воды. Также попробуйте положить овощи с похожей текстурой. Например, сгруппируйте капусту со шпинатом или картофель с маниокой (также называемой маниока или маниока). Это делает время приготовления одинаковым.

чаевые

Некоторые овощи лучше готовить, а не готовить. Это касается, например, сладкого перца. Чтобы приготовить, разогрейте столовую ложку оливкового масла на сковороде и вставьте перец. Снять с огня, когда золотой.
Картофель - это овощ, который требует больше времени для приготовления пищи в воде (примерно через 30 минут после кипячения воды). Чтобы ускорить процесс, приготовьте его в скороварке. Это будет готово через десять минут.

предупреждение

С помощью вилки проверьте консистенцию овощей во время приготовления. Идеал в том, что они остаются ал денте, то есть не слишком мягкими и не слишком твердыми.