Как обезвоживать еду в домашних условиях

Видео: Чем заменить 💧 капельницу при 😧 обезвоживании, если человек может пить жидкость самостоятельно.

Содержание

направления
чаевые
Что вам нужно

Обезвоживание - древний метод сохранения пищи. Удаление воды создает среду, которая не подходит для роста бактерий, устраняя необходимость в охлаждении и хранении всех видов продуктов, от томатов до супов. После обезвоживания пищу можно употреблять в таком состоянии или восстанавливать, добавляя воду или другую жидкость. Обезвоживание не является дорогим и может быть сделано в домашних условиях, что позволит вам наслаждаться как производством вашего сада, так и товарами со станции на местном рынке.

направления

Выберите продукты, которые вы хотите высушить.Наиболее популярными являются яблоки, ананасы, абрикосы, персики, лук, помидоры, картофель, сладкий картофель, перец и мясо. Можно обезвоживать все, что содержит воду.
Разрежьте еду на тонкие ломтики или маленькие кусочки. Используйте одинаковый размер, иначе кусочки не будут хорошо сохнуть. Удалить жир, комок и семена.
Сезон или мариновать продукты перед сушкой в соответствии с вашими предпочтениями. Поместите фрукты в лимонный, лаймовый или ананасовый сок, чтобы предотвратить окисление и распределите сахар, корицу или тертый кокос по ломтикам.
Накройте противень дегидратором кухонным антипригарным спреем. Обязательно расположите еду так, чтобы ее части не соприкасались. Если вы используете духовку, положите еду на противень для выпечки. Разные продукты сушатся с разной скоростью, поэтому используйте только один тип пищи на лоток.
Поместите лотки в дегидратор и включите машину. Если это печь, оставьте ее на 65 градусов. Если это невозможно, установите термостат на минимально возможное значение и поместите противни в самую дальнюю часть источника тепла. Оставьте дверь приоткрытой, чтобы температура была достаточно низкой для этого процесса.
Проверяйте еду каждые два часа. Если части сухие, но гибкие, они будут готовы. Лучше обезвоживать в избытке, чем мало.
Дайте пище остыть, прежде чем вынимать ее из лотков. Положите его в полиэтиленовые пакеты и храните в сухом прохладном месте.
Ешьте обезвоженные продукты, как они есть. В качестве альтернативы, добавьте любой тип жидкости, поставьте на средний огонь и варите 15-20 минут, чтобы обеспечить полную регидратацию.

чаевые

Вы можете использовать хлеб для приготовления ромашек, разрезая их на тонкие ломтики и приправляя корицей и сахаром, чесноком и маслом или луковым порошком и оливковым маслом. Поместите кусочки в дегидратор до хрустящего и сухого. Вы также можете приготовить домашние гренки, порезав хлеб кубиками.