Содержание
- Наиболее распространенная пищевая аллергия
- Симптомы
- Устранение и замена пищи
- Чередующиеся диеты
- Продолжительность диеты
Гипоаллергенная или олигоаллергенная диета предназначена для устранения симптомов пищевой аллергии и может называться элиминационной диетой. Многие люди страдают аллергией на некоторые продукты, которые, если их не исключить из рациона, будут иметь стойкие или более тяжелые симптомы. Некоторые продукты считаются более гипоаллергенными, потому что у большинства людей на них нет аллергии. Иногда после периода отмены пищу можно снова включить в рацион.
Наиболее распространенная пищевая аллергия
Некоторые из наиболее распространенных пищевых аллергий - это пшеница, дрожжи, молоко, соя, кукуруза, шоколад и яйца. Обычно симптомы вызывают глютен или сахар в этих продуктах. Согласно Информационной библиотеке США по СДВГ, «молоко является одним из наиболее распространенных аллергенов у детей. Исследования в нескольких странах показывают, что от аллергии на молоко страдают от 3 до 5% детей. По некоторым оценкам, это даже в большей степени. ". Любой человек, страдающий аллергией на определенную пищу, должен исключить ее из своего рациона.
Симптомы
Симптомы пищевой аллергии могут быть разнообразными. Люди с аллергией на пшеницу могут испытывать головные боли, переедание и вязкость слизи, гастрит, головокружение и вялость. Дети с аллергией на молоко могут стать гиперактивными и иметь дефицит внимания. Любой, кто страдает аллергией на арахис, может испытывать анафилактические реакции при употреблении любого количества пищи. Эти реакции требуют немедленной медицинской помощи.
Устранение и замена пищи
Гипоаллергенная диета просто включает продукты, на которые у человека нет аллергии. Соблюдение этой диеты может быть сложной задачей, особенно для тех, у кого аллергия на различные продукты. Лучшая стратегия - избегать определенных видов пищи. Например, если у вас аллергия на молоко и пшеницу, в список продуктов, которые вам следует исключить, входят хлеб, макаронные изделия, супы, печенье, крекеры, сыр, молоко и другие молочные продукты. К счастью, есть несколько заменителей глютена и сахара. Те, кто любит макароны или хлеб, могут есть заменители из черного риса. Есть также несколько печений и крекеров из миндаля, орехов пекан и фундука.
Черный рис - один из наиболее часто используемых продуктов в гипоаллергенных диетах. Другие зерна без глютена - это киноа, амарант, просо, пшеница Хорасан и рис басмати.
Чередующиеся диеты
Чередующиеся диеты рекомендуются людям, страдающим аллергией на ферментированные продукты. В этом типе пищи определенные продукты едят в течение одного дня и избегают в течение следующих четырех. Это касается не только продуктов, на которые у вас аллергия, но и всех продуктов. Это может свести к минимуму уникальные шансы на развитие пищевой аллергии, а также позволяет постепенно возвращать аллергенные продукты в рацион.
Продолжительность диеты
Для этих диет нет установленного срока, так как каждый случай индивидуален. Некоторым людям может потребоваться много месяцев, чтобы преодолеть аллергию. Другие никогда от них не избавятся. Дети обычно перерастают пищевую аллергию.