Как выбрать филе миньон

Содержание

• жир
• Качество мяса
• Готовим дома с лучшим продуктом
• На обед или ужин круглый год
• Проконсультируйтесь с профессионалами

Нет ничего лучше сочного и вкусного мяса на ужин с семьей и друзьями. Будь то шашлык летом или тушеное мясо зимой, мясо радует людей всех возрастов. Выбор лучшего среза - это первый шаг, который часто может запутать потребителя. Но так не должно быть.

Любители мяса знают, что их ждет отличная еда (Изображение Flickr.com, любезно предоставлено Rexipe Rexipe)

жир

Как правило, количество жира марморизада в филе миньона не сильно меняется, поскольку этот срез довольно тонкий. Выберите мясо с большим количеством жиров, если вы хотите вкуснее, но оно может стоить дороже. Если вы находитесь на диете, выбирайте более тонкий срез.

Мясо можно приготовить различными способами в зависимости от времени года. (Изображение предоставлено Flickr.com, любезно предоставлено Риком Одетом)

Качество мяса

Филе миньон - это мясо «первого», так что если вы выберете этот нарез, вы возьмете кусок хорошего качества домой. В некоторых странах, таких как США, Департамент сельского хозяйства выпускает марки, которые квалифицируют сокращения в соответствии с уровнем жира.

Выбирайте мясо хорошо для домашней еды, достойной знаменитого ресторана (Изображение Flickr.com, предоставлено Стивом Юрветсоном)

Готовим дома с лучшим продуктом

«В прошлом люди употребляли жирное мясо до тех пор, пока проблема с жиром не стала проблемой несколько лет назад, поэтому постное мясо стало более востребованным», - говорит Джереми Грей, специалист по мясу из американской сети супермаркетов Hy. -Vee. Когда он ответил о своем предпочтении вкуса, он сказал: «Я не вижу особой разницы. Филе миньон - вершина линии и гарантированный успех».

Мясо используется в различных блюдах, формальных и случайных (Изображение Flickr.com, любезно предоставлено Джереми Китом)

На обед или ужин круглый год

Филе миньон можно использовать для приготовления нескольких блюд. Приготовленные на плите или в духовке, хорошо приправить и подавать в сопровождении соуса или блюд. Вы также можете нарезать тонкими ломтиками и использовать в качестве начинки для бутербродов с картофелем фри.

Мясо можно подавать в более неформальной обстановке (Изображение предоставлено Flickr.com, предоставлено velkr0)

Проконсультируйтесь с профессионалами

Если вы сомневаетесь в том, что мясо лучше всего подойдет для еды, спросите мясника или узнайте больше об этом на специализированных сайтах. И хорошего аппетита.