Как приготовить жареную свиную кишку

Видео: НОВИНКА!!!ДЕЛИКАТЕС/ ЖАРЕННЫЕ СВИНЫЕ КИШКИ С ЛУКОМ !!!!

Содержание

направления
Что вам нужно

Чтобы приготовить это вкусное блюдо из свинины, не выходя из дома, вы будете готовить три части, которые передают ароматы различных текстур. Этот рецепт будет сделан из свиных кишок и является очень распространенным блюдом в Южной Америке.Как и в случае с любым другим мясом, оно требует особого ухода и внимания от приготовления до подачи на стол. Во-первых, нам необходимо тщательно очистить кишечные кишки - это важно для безопасности и вкуса конечного блюда. Уважайте традиционные ингредиенты и не пропускайте ни одного процесса, так вы получите наилучшие результаты.

направления

Готовим блюдо (Дэвид Сакс / Lifesize / Getty Images)

Вскипятите три литра воды в котле и поместите в него обезжиренные свиные оболочки.
Снимите котел с огня через пять минут и вылейте оболочки в сито.
Тщательно протрите каждый изнутри и снаружи под холодной проточной водой, используя щетку с пластиковыми щетинками. Промойте все кишки более одного раза, прежде чем положить их в чистую миску.
Вымойте руки, котел и сито смесью жидкого моющего средства и отбеливателя для дезинфекции всех поверхностей, которые соприкасаются с сырыми кишками.
Заполните продезинфицированный котел другими 3 литрами и доведите до кипения на среднем огне.
Добавьте чистую оболочку, соль, хлопья красного перца и нарезанный лук в воду и уменьшите огонь до медленного кипения.
Накройте котел и варите три часа. Затем вылейте приготовленные оболочки обратно в сито. Пусть они остаются там, пока они не станут достаточно холодными, чтобы вы могли их поймать.
Положите приготовленные оболочки на доску и нарежьте их кусочками длиной около 2,5 см острым ножом.
Положите муку и соль в мелкое блюдо и смешайте их с сухими пальцами. Положите 60 г сливочного масла в сковороду и поставьте в рот при средней температуре.
Вылейте оболочки в смесь муки, прежде чем брать их на сковороду. Продолжайте делать это, пока половина кишок не окажется на сковороде.
Перемешайте оболочки на сковороде деревянной ложкой, пока они не станут золотистыми. Затем выньте их из сковороды и положите на стопку бумажных полотенец, чтобы охладить и слить лишнее масло. Затем блюдо может быть подано, если будет приготовлено больше порций, процесс будет аналогичным.
Очистите сковороду с бумажным полотенцем. Добавить оставшееся масло и соль и вернуть сковороду на средний огонь. Поместите приправленную муку в кишки и положите их на сковороду, всегда помешивая деревянной ложкой, пока они не получат золотистую окраску.
Позвоните своим гостям, когда второй тур готов. Помните: этот рецепт требует немедленного потребления.