Как получить сертификат на коммерческую кухню

Видео: Что необходимо на кухне.Советы Александра Бельковича

Содержание

направления
чаевые
предупреждение
Что вам нужно

Чтобы получить лицензию на коммерческую кухню, вам понадобятся надлежащие стены на кухне, бытовая техника и другие инструменты. Лицензия и сертификат предоставляются мэрией. Есть некоторые требования, которые должны быть известны в дополнение к сборке кухни, и у каждого места есть свои особые требования. Однако необходимо предпринять некоторые шаги для получения лицензии, которая будет одинаковой во всех местах.

направления

Есть некоторые требования, которые должны быть известны, чтобы получить лицензию на коммерческую кухню (изображение кухни от AGITA LEIMANE от Fotolia.com)

Обратитесь в местный санитарный надзор за коммерческой кухней, которая должна быть осмотрена перед началом работы На этом этапе инспектор проверит помещение и убедится, что все в соответствии с законом. Этот шаг крайне важен для получения сертификата на промышленную кухню.
Сделайте необходимые улучшения и предложенные изменения. Инспектор будет единственным, кто может запретить кухню или разрешить ее эксплуатацию. Он проверит кухонные стены, оборудование, вентиляцию и санитарные условия.
Подать заявку на сертификационный курс для промышленных кухонь. Занятия научат вас, как управлять кухней. Они также научат вас правильной температуре для еды, санитарным мерам и тому, как правильно готовить пищу. Большая часть содержания курса - это здравый смысл.
Задайте вопросы о том, чего вы не понимаете, так как очень важно собрать всю возможную информацию, чтобы предложить своим клиентам качественный сервис и надлежащие гигиенические условия. Всегда лучше задавать вопросы и получать ответы от кого-то квалифицированного.
Только один человек должен быть сертифицирован, чтобы открыть и управлять коммерческой кухней. Другие сотрудники также могут пройти этот курс, но это необязательно, если хотя бы один человек в учреждении сертифицирован.

чаевые

Изучите материалы, которые вы получили до начала курса, и убедитесь, что вы поняли все содержание материалов курса. Спросите инспектора о любых советах, которые он мог бы получить для сертификации.

предупреждение

Убедитесь, что кухня соответствует стандартам, прежде чем вызывать инспектора. После получения сертификата держите все в соответствии со стандартами, иначе вы можете потерять свой сертификат.
Информация в этой статье отражает реальность и стандарты Соединенных Штатов. Стандарты установки промышленной кухни могут отличаться в вашем муниципалитете. Для получения дополнительной информации свяжитесь с местным отделом здравоохранения.