Содержание
По сравнению с обычными печами микроволновые печи обладают большей энергоэффективностью, требуют меньше времени и, в целом, их использование безопаснее. Хотя обычные печи основаны на нагревательных элементах, которые нагревают все предметы внутри, микроволновые печи работают на излучении электромагнитных волн, которые особенно влияют на молекулы воды внутри пищи. Однако, хотя микроволновые печи являются обычным современным удобством, они также представляют скрытые опасности, о которых вы должны знать.
Химическое выщелачивание
Когда вы готовите пищу в микроволновой печи в пластиковых контейнерах или в пластиковой упаковке, химические вещества, используемые производителями этих пластиков, могут выщелачиваться. Как сообщает Гарвардская медицинская школа, жирные продукты, такие как сыр и мясо, особенно способны вымывать химический пластификатор диэтилгексиладипата из пластмассы в микроволновую печь. Эти химические вещества, называемые пластификаторами, могут вызвать проблемы со здоровьем или даже рак, если их употреблять в больших количествах. Тем не менее, Гарвард показывает, что Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) признает потенциал выщелачивания и тестирует пластмассовые изделия, прежде чем классифицировать их как безопасные для использования в микроволновых печах. Фактическая опасность выщелачивания исходит от пластиковых микроволновых продуктов, которые FDA не считает безопасными, которые могут включать контейнеры для йогурта, бутылки с водой и упаковку для пищевых продуктов.
излучение
Энергия, излучаемая микроволновой печью для нагрева пищи, технически является формой излучения, поскольку она состоит из электромагнитных волн. Однако по сравнению с гамма- и рентгеновским излучением микроволновое излучение значительно менее энергично, поэтому микроволновая печь может предотвратить утечку излучения, используя относительно тонкие панели. Скрытая опасность может возникнуть, если в микроволновой печи образовалась трещина, или она может в конечном итоге работать с открытой дверцей. Несмотря на то, что это редко в этих примерах, утечка излучения из микроволновой печи может встряхнуть молекулы воды внутри тела людей вокруг них. По данным Висконсинского университета, это может привести к ожогам глаз, кожи и других тканей организма.
взрывы
Если вы плотно запечатаете упаковку перед ее нагревом в микроволновой печи, внутреннее давление может вызвать опасный взрыв. Хотя пар выходит из пищи и рассеивается во время процесса в микроволновой печи, воздухонепроницаемое уплотнение может привести к образованию пара, увеличивая давление на крышку и стенки упаковки. Хотя микроволновая печь, как правило, достаточно сильна, чтобы выдержать взрыв пара, вы можете серьезно обжечься, если откроете дверцу духовки при сбросе давления.
Забота о детях
Нагревание бутылки с молоком или бутылки в микроволновой печи может быть потенциально опасным для ваших детей. По сравнению с нагретой бутылкой, поместив ее в емкость с горячей водой, если вы разогреете бутылку в микроволновой печи, у вас будет меньше контроля над температурой внутренней жидкости. Хотя бутылочка может казаться прохладной на ощупь, когда ее вынимают из микроволновой печи, жидкость внутри может обжечься.