Как приготовить орехи макадамия

Содержание

направления
Как приготовить орехи макадамия
чаевые
Что вам нужно

Орехи макадамии возникли в Австралии и были завезены на Гавайи в 19 веке, где выращивались наиболее продаваемые и приобретаемые гладкие орехи макадамии. Макадамия также выращивается в Калифорнии и Флориде. Кожура макадамии сравнивается с нутом из-за их размера, цвета и формы. Он имеет сладкий, маслянистый вкус и используется для многочисленных рецептов мясного печенья. Тем не менее, многие люди считают, что они лучше всего просто тосты и еду на холмах.

направления

Кожура макадамии сравнивается с нутом из-за их размера, цвета и формы (LuxTonnerre)

Разбейте орехи макадамии. Это может занять некоторое время, пока вы не получите навык удара по гайке достаточно, чтобы расколоть кожуру и не сломать внутренний орех. Вы можете завернуть грецкий орех в толстое полотенце, а затем начать ударять его молотком по твердой поверхности, помещая его в морозильник на час или кипячя на несколько минут, чтобы смягчить кожуру. Вы также можете использовать зажим, чтобы сломать раковину и открыть ее или купить нож для макадамии.
Изучите каждый грецкий орех, пока он находится в скорлупе. Макадамия с морщинами или плесенью следует отказаться, так как она может быть прогорклой или горькой. Вы также можете попробовать их, чтобы убедиться, что они свежие и готовы быть поджаренными.
Положите грецкие орехи в кастрюлю. Положите их очищенные в один слой на мелкий противень. Вы также можете приготовить их на сковороде на среднем огне. Не смазывайте противень, сковороду или посыпьте солью орехи. Сладкий маслянистый вкус появляется, когда макадамия поджарена.
Приготовить орехи. Духовку необходимо предварительно нагреть до 160 ° С. Как только духовка будет готова, поместите мелкую форму для выпечки с очищенной макадамией внутри. Дайте им готовить от 3 до 5 минут. В середине жарки перемешайте грецкие орехи ложкой или переместите противень. Это предотвратит их переваривание на одной стороне. Это также служит для поджаривания орехов макадамии на сковороде на плите.
Выньте их из духовки. Когда вы начнете чувствовать запах жареной макадамии или у вас будет золотисто-коричневый цвет со всех сторон, выньте их из духовки. Если они продолжатся на противне или неглубокой сковороде, они будут темнее. Вы можете положить орехи в другую кастрюлю, чтобы охладить их.

чаевые

При поджаривании орехов макадамии они по-прежнему будут хрустеть, и это не позволит им утонуть при добавлении в рецепты хлеба и тортов.
Чтобы сохранить хрустящие макадамия, добавляя их в салаты или смеси, добавляйте их непосредственно перед подачей на стол.