Содержание
Жидкая вода - один из лучших растворителей, растворяющий многие ионные соединения, например поваренную соль. Секрет этой способности заключается в электрическом притяжении между атомами водорода и кислорода. Положительные протоны в водороде притягивают отрицательные ионы, а отрицательные атомы кислорода притягивают положительные ионы. Это создает достаточно прочности, чтобы разорвать связь в ионном соединении и растворить его.
Ионная связь
Ионные связи образуются между двумя атомами, когда один из них теряет электрон, становясь более положительным, а другой приобретает электрон, становясь более отрицательным. Противоположные электрические заряды притягиваются друг к другу; тогда два атома остаются вместе. Два атома вместе более стабильны, чем если бы они были поодиночке. Другие электрические притяжения между атомами даже сильнее, чем ионная связь; следовательно, связь длится только до тех пор, пока нет других более мощных сил.
Водородная связь
В воде два атома водорода связаны с атомом кислорода, образуя то, что химики называют ковалентной связью. Ковалентные связи очень прочные. Из-за изогнутой формы молекулы воды одна сторона более электрически положительна, а другая - отрицательна. Молекулы воды притягивают другие молекулы и друг друга из-за этих зарядов. Когда вода притягивает другие электрически заряженные атомы, они слипаются, хотя и не так сильно, как ковалентной связью. В этом случае образуется водородная связь.
Растворение
Когда вы смешиваете ионное соединение, такое как хлорид натрия, с водой, электрические заряды в молекулах воды перекрывают ионные связи, разделяя натрий и хлорид и окружая их водой. Атомы в соли не исчезают, но они больше не образуют ионного соединения. С молекулами воды на пути они не могут подобраться друг к другу достаточно близко, чтобы образовать ионную связь.
Насыщенность
Для эффективного окружения и разделения атомов в ионном соединении требуется ряд молекул воды. Когда все молекулы воды заняты другими ионами, новые ионные молекулы не растворяются; они тонут или плавают в воде и остаются составными частями. Когда вы добавляете в воду чрезмерное количество вещества, и оно больше не растворяется, среда насыщается ионным соединением.