Содержание
50-е и 60-е годы были временем гавайских танцев и началом рок-н-ролла. Это было также время домашней еды и запеканок, которые были основными блюдами почти на каждом столе. Масло, сливки и другие жирные продукты в то время не входили в черный список, и именно тогда фастфуд стал популярным.
Закуски
Закуски 1950-х годов обычно состояли из фасованного бекона и плакированных макарон. Одновременно появились фруктовые коктейли и дынные конфеты. Все, что могло иметь форму шариков, например сырные шарики, шарики из ветчины и яйца, были очень популярны в то время. В 1960-х годах закуски состояли из острых яиц, а небольшие пиццы и фондю славились праздничными обедами.
Супы и салаты
Супы и салаты в 1950-х и 1960-х годах были основаны на масле и сливках. Лучшими в то время были гороховый суп, окра, томатный крем и кукурузное рагу. Фасоль и чечевица стали популярными, а некоторые салаты из фасоли были закуской для многих основных блюд в 1950-х годах. Бобовый салат из салата был изобретен в 1960-х годах, а салат Цезарь, французская заправка и сливки приобрели популярность на обеденных столах. . В конце 1960-х годов сети быстрого питания начали выделять свои салаты, чтобы сохранить эту тенденцию.
Основные блюда
Запеканки все это время были на всех столах. Картофель с тунцом, индейка, стейк из запеканки, ветчина, овощи и лосось в запеканке были очень популярны, как и лазанья, пироги, шашлык и шведские фрикадельки. В течение 1960-х суфле, стейки из Веллингтона и "соул-фуд" (вид еды африканского происхождения) стали тенденциями.
Овощи
Овощи, которые подавали в 50-60-е годы, обычно были покрыты маслом, сметаной и сливками. Крем из спаржи, кукурузный крем, шпинатный крем и все, что покрыто сыром, были традиционными дополнениями к популярным запеканкам.