Содержание
Белый кускус, также называемый в некоторых регионах пудингом из тапиоки, - это бразильское лакомство, которое нельзя пропустить на июньских праздниках. Традиционный кускус происходит из Африки и был адаптирован из местных ингредиентов рабами колониальной Бразилии. Его готовят из крахмала маниоки, обычно называемого тапиокой, кокосовым молоком, тертым кокосовым орехом, коровьим молоком, сметаной и сгущенным молоком. Научитесь готовить это вкусно для ваших десертов или закусок.
направления
-
В большую глубокую сковороду добавьте все ингредиенты одновременно, но оставьте половину тертого кокоса для начинки. Смешайте все ингредиенты до смешивания. Затем включите слабый огонь.
-
На медленном огне смешайте ингредиенты, пока молоко не закипит, а шарики тапиоки полностью не набухнут. Если шарики не опухли после кипячения молока, добавьте немного больше молока и продолжайте смешивать. Попробуйте проверить идеальное место: шарики должны быть мягкими, а не сырыми. Выключи огонь.
-
Смажьте стакан или кастрюлю маслом, чтобы облегчить подачу. Вылейте все содержимое кастрюли в нее, сгладив так, чтобы высота была равномерной. Дайте ему остыть в течение нескольких минут, подавите блюдо полотенцем или салфеткой и оставьте в холодильнике на 1 час.
-
Выньте из холодильника и украсьте кус-кус оставшимся тертым кокосом. При желании подавать прямо с блюда или нарезать кубиками перед подачей на стол.
Как приготовить кус-кус
чаевые
- Если вы хотите, чтобы кус-кус был мягче, замените молоко тем же количеством воды.
- Чтобы сопровождать, налейте сгущенное молоко, если хотите. Он подчеркивает вкус кокоса и тапиоки.
Что вам нужно
- 500 г тапиоки стекались
- 200 мл кокосового молока
- 500 мл молока
- 1 коробка сметаны
- 1 банка сгущенного молока
- 1 свежий тертый кокос
- Спред масло