Содержание
Формы пудинга помогают кондитерам печь торты с полым центром. К тому же они позволяют готовить густую пасту, не беспокоясь о том, что центр не сварится полностью. Такая форма с экстравагантными изгибами называется бандт, название происходит от немецкого слова. Пироги, выпеченные в таких формах, часто покрывают сиропом вместо глазури, чтобы сохранить контуры различных форм, создаваемых формой.
Шаг 1
Разогрейте духовку до температуры, указанной на готовом пакете из теста для коржей.
Шаг 2
Смажьте форму для пудинга антипригарным спреем.
Шаг 3
Насыпьте пшеничную муку внутрь формы для пудинга и поверните ее так, чтобы покрыть всю внутреннюю поверхность. При необходимости используйте больше муки.
Шаг 4
Вылейте готовое тесто для торта в виде пудинга и с помощью лопатки хорошо его распределите.
Шаг 5
Поставьте противень в духовку и отрегулируйте время приготовления в соответствии с инструкциями по рецепту.
Шаг 6
Убедитесь, что торт готов, когда подаст звуковой сигнал таймер. Надеть прихватки и вынуть форму из духовки. Затем наклеиваем тесто зубочисткой на область между внутренним и внешним краями торта. Если зубочистка выйдет чистой, пирог готов. В противном случае запекайте форму еще раз несколько минут и повторите тест.
Шаг 7
Наденьте подходящие перчатки и достаньте форму из духовки. Поместите его на сетку на десять минут.
Шаг 8
Поместите поднос на сковороду вверх дном и крепко держите их вместе. Затем быстро переверните их, чтобы торт вышел из формы и лег на противень.
Шаг 9
Дайте пирогу полностью остыть и для завершения покройте его глазурью, сиропом или другой глазурью по вашему выбору.