Как испечь свиные палочки для барбекю?

Видео: Готовим свиные рёбрышки барбекю вместе с Underdog | Sneakerhead x BURN

Содержание

направления
подготовка
варка
чаевые
Что вам нужно

Национальный совет по свинине (см. Ссылку) раскрывает преимущества свинины и предлагает ее в качестве альтернативы пище для обеда, обеда и даже завтрака. Как универсальное мясо, его можно жарить, жарить на гриле, запекать, запекать и использовать на гриле. Супер поддон - это разрез, который происходит от "плеч" свиньи над ее передней лапой. Его ценят грили из-за жировых прожилок в мясе, которые создают великолепный вкус.

направления

Наложение барбекю обычно включает в себя плечевую кость (Eising / Фотодиск / Getty Images)

подготовка

Добавьте в кастрюлю с крышкой соль, перец, нарезанный чеснок, орегано, семена сельдерея, паприку, тмин, сахар и кайену, смешивая их с желанием. Приправленная смесь прослужит около 12 месяцев, если хранится в сухой и мягкой среде.
Положите мясо в блюдо и наденьте одноразовые перчатки.
Распределите приправу по мясу, убедившись, что вы покрыли его хорошим слоем приправы.
Покройте приправленное мясо пластиковой пленкой и поместите его в холодильник не менее чем на четыре часа, хотя лучше оставить его на ночь.

варка

Разогрейте духовку до 120ºC.
Накройте противень алюминиевой фольгой и поместите решетку гриля на противень.
Поместите кольца лука на поднос, создавая кровать для жаркого.
Выньте мясо из холодильника, удалите пластик и положите его поверх лука.
Вылейте половину пивной бутылки на жаркое.
Покройте жаркое и кастрюлю фольгой и просверлите около десяти отверстий в алюминии вилкой, чтобы пар мог выходить.
Готовьте к 9-11 часам или до тех пор, пока внутренняя часть мяса не станет при 80 ° С. С половины выпечки положите оставшееся пиво на мясо и снова накройте фольгой.
Выньте жаркое из духовки и дайте ему остыть в течение пяти минут.
Соскребите мясо с кости двумя вилками и перенесите на чистую тарелку.
Переложить сок из лотка в вытянутую свинину и подавать.

чаевые

Стойка из свинины мягкая при приготовлении по методу «медленно и всегда», либо в духовке, на гриле или в копченом виде.
Подумайте о том, чтобы подать нарезанную свинину, чтобы сделать вкусный бутерброд Картофельный салат, салат из капусты и пряные соленые огурцы дополняют рецепт.
Для меньшего жаркого, сократить время приготовления на один час до каждых 500 г меньше.