Содержание
Если вы часто думаете, что кальмары относятся к магазинам приманок, а не к кухням, возможно, вам стоит пересмотреть свое мнение. Кальмары, другое название кальмаров, - хороший выбор для здорового образа жизни, если вы заинтересованы в похудании или просто уверены, что даете своему организму необходимые ему питательные вещества.
Калории и жир
Сырой кальмар исключительно низкокалорийный и жирный. Кальмар суши без каких-либо добавок содержит всего 26 калорий на 31 г и менее полграмма жира. Однако, если вы любите сырые кальмары, будьте осторожны с методами приготовления. Его часто подают жареным, что делает его менее полезным. Чашка жареных кальмаров в панировке содержит 205 калорий и 15% от дневной нормы жира.
Протеин
Кальмар - хороший источник белка. Около 28 г чистых кальмаров содержат 4,4 г протеина, или около 9% дневной нормы. Белок известен своей ролью в построении здоровых мышц, но он также важен для людей, сидящих на диете, поскольку помогает контролировать аппетит. Согласно книге «Конец переедания: контроль ненасытного американского аппетита», организм медленно перерабатывает белок, помогая ему получить удовлетворение.
Витамины и минералы
Кальмар содержит необходимые витамины и минералы. Всего 31 г обеспечивает 9% дневной нормы кальция, 6,1% дневной нормы витамина B12, 2,8% дневной нормы цинка и 2% дневной нормы витамина С. Пищевой словарь The Epicurious также сообщает этот кальмар - хороший источник фосфора.
Низкое содержание ртути
В последние годы американские правительственные агентства, такие как Агентство по охране окружающей среды (EPA), выразили обеспокоенность ростом содержания ртути в рыбе и морепродуктах. Ртуть попадает в океаны в результате загрязнения. Однако не вся рыба и морепродукты эквивалентны по ртути. Агентство по охране окружающей среды сообщает, что кальмар - один из лучших морепродуктов, так как он, как правило, содержит очень небольшое количество ртути.