Содержание
Не нужно быть профессиональным кондитером, чтобы создавать элегантные печенья, которые выглядят и имеют вкус готовых к покупке. Произведите впечатление на семью, друзей и гостей партией песочного печенья, которое тает во рту и слишком мило, чтобы его можно было даже есть.
Подготовка
Шаг 1
Дайте маслу или маргарину нагреться до комнатной температуры. Соберите и отмерьте оставшиеся ингредиенты.
Шаг 2
Подготовьте многоразовый или одноразовый кондитерский мешок с большим носиком, который подходит для приготовления печенья.
Шаг 3
Отсоединить патрубок от кольца. Поместите носик вниз в отверстие кондитерского мешка. Удерживая носик на месте, отметьте карандашом внешнюю сторону пакета на полпути между носиком и краем нити.
Шаг 4
Снимите носик и сложите пакет, оставив отметку на дисплее. Отрежьте конец кондитерского мешка по отметке.
Шаг 5
Поместите носик вниз в кондитерский мешок. Сопло будет выступать через отверстие в кондитерском мешке и открывать одну-две нитки нити, на которую должно быть прикреплено кольцо. Теперь мешок готов к наполнению.
Как замесить и сформировать тесто
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 ° C. Определитесь с формой печенья. Открытые круги, сердечки и фигуры в восьмерке требуют большой практики и опыта. Простой способ для новичков - это царапина или S-образная форма.
Шаг 2
В большой миске смешайте все ингредиенты, кроме декоративной начинки, с помощью электрического миксера.
Шаг 3
Наполните кондитерский мешок наполовину тестом для печенья. Верх закрытого мешка закрутите так, чтобы тесто прижалось к носику. Держите сумку закрытой левой рукой, если вы правша (и наоборот).
Шаг 4
Сильно надавливайте свободной рукой, чтобы аккуратно выдавить тесто на не смазанный маслом противень.
Шаг 5
Украсить печенье разноцветным сахаром и посыпать.
Шаг 6
Выпекайте от шести до девяти минут или пока тесто не станет коричневым, но не подрумянится. Вынуть из духовки и жаровни.