Содержание
Это отличная закуска для лета (или в любое время), которая довольно проста в приготовлении. Моя мама научила меня этому рецепту, и мы любили его использовать для барбекю и вечеринок на открытом воздухе. Просто имейте в виду, что вам нужно около 24 часов, чтобы остыть после приготовления, чтобы креветки можно было «консервировать» по-настоящему. Следующие шаги научат вас этому процессу и покажут простой способ сделать этот рецепт прекрасным подарком для вашей семьи и друзей.
направления
-
Знайте, что в большинстве супермаркетов креветки можно легко очистить. Если вы не найдете его, конечно, вы можете использовать любые свежие креветки в скорлупе. Быстрая очистка оставляет все быстрее. Отварить креветки (в кожуре) в большой кастрюле с стеблями сельдерея и горсткой приправ для консервирования. Дайте настояться только до тех пор, пока креветка не станет розовой, примерно три-пять минут. В этот момент они обычно всплывают наверх. Не переваривайте его, так как это приведет к воспалению креветок. Хорошо слейте воду и промойте холодной водой, чтобы они не продолжали готовить.
-
Очистите креветки после того, как они остыли. Затем в большой пластиковый контейнер положите слой креветок, слой лавровых листьев (около пяти) и слой тонких ломтиков белого лука. Продолжайте делать это, пока все креветки не будут использованы.
-
Приготовить соус из других ингредиентов: оливкового масла, эстрагонного уксуса, соли, сухой горчицы, сахарной пудры, лимонного сока (по вкусу) и кайенского перца. Хорошо перемешайте и приспособьте к своему вкусу. Вылейте смесь креветок. Если креветки крупнее, чем обычно, и вам нужно больше соуса, просто сделайте больше. Опять же, всегда приспосабливайтесь к своему вкусу и убедитесь, что креветки хорошо покрыты соусом, когда вы закрываете пластиковый контейнер для хранения.
-
Плотно закройте пластиковый контейнер, встряхните (переверните вверх дном) и поставьте в холодильник на 24 часа. Не забудьте перевернуть емкость и встряхнуть несколько раз во время охлаждения, чтобы смешать все вкусы. Вы можете попробовать через несколько часов, чтобы увидеть, если вы хотите добавить больше лимонного сока или соли. Это нормально, чтобы остаться дегустации просто чтобы получить правильный вкус.
-
Подавать мороженое с зубочистками в миске. Некоторые люди также любят есть их с соленой водой, печенье. Не забывайте есть лук тоже.
чаевые
- Если вы хотите подарить это блюдо, используйте тот же процесс, но поместите креветку и соус в запечатанную банку.
Что вам нужно
- 910 г сырых креветок
- 2 стебля сельдерея
- Приправа для консервов (продается в большинстве супермаркетов)
- 6 маленьких белых луковиц
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки эстрагонного уксуса
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки сушеной горчицы
- 1/2 чайной ложки сахарной пудры
- Лавровый лист
- Кайенский перец
- лимоны
- Большой пластиковый контейнер для хранения или несколько банок для консервирования