Содержание
Украшая десерт ломтиками свежих фруктов, карамелизируйте их в качестве завершающего штриха. Вкусная карамель не только придаст им декоративный блеск, но и поможет запечатать художественно расположенные фрукты. Используйте фрукты, такие как клубника, персики, ежевика, зеленый и красный виноград, киви, малина и ежевика, чтобы добавить ярких цветов и свежести сладостям и пирожным. Фрукт поможет сбалансировать сладость начинки.
Шаг 1
Очистите, очистите и нарежьте свежие фрукты и разложите поверх десерта.
Шаг 2
Для карамелизации нагрейте 1/2 стакана абрикосового джема с 1 столовой ложкой воды в кастрюле на среднем огне, пока смесь не станет жидкой. При желании замените варенье из клубники или смородины вместо абрикоса.
Шаг 3
Снимите растопленное варенье с огня и перелейте его в мелкое ситечко, чтобы отделить все кусочки фруктов. Дайте остыть до тепла.
Шаг 4
Окуните небольшую кухонную щетку в теплую смесь и нанесите тонкий слой на фрукты. Охладите десерт, если не собираетесь подавать сразу.