Содержание
Говяжий фарш в большей степени подвержен порче, чем сплошные порезы, из-за большой площади поверхности, которая подвергается воздействию при измельчении. Испорченное мясо опасно для всех, а тем более для младенцев и детей, пожилых людей и людей с ослабленной иммунной системой из-за болезней или заболеваний. Правильно обращайтесь с говяжьим фаршем и помните о признаках его порчи, чтобы предотвратить болезнь. Безопасно употреблять говяжий фарш, приготовленный при внутренней температуре не менее 72 ° C, но если он был испорчен ранее, такая температура не гарантирует безопасность.
Шаг 1
Прочтите этикетку, чтобы узнать, было ли мясо куплено в течение указанного срока годности. Сразу после покупки убрать в холодильник.
Шаг 2
Оцените говяжий фарш. Это нормально, если он темнее внутри и краснее снаружи. Промывание является признаком воздействия кислорода, которое происходит естественным образом при измельчении.Если он полностью темный или серый, он может быть загрязнен или находится на пути к загрязнению.
Шаг 3
Понюхайте мясной фарш. Гнилые продукты имеют кислый или сильно прогорклый запах. Свежая говядина пахнет чистой и не имеет резкого запаха.
Шаг 4
Пощупайте поверхность фарша. Следите за ухудшением, если он гладкий, липкий или липкий на ощупь.
Шаг 5
Тщательно попробуйте приготовленный говяжий фарш, чтобы убедиться, что он странный на вкус или запах. Даже если она сдала другие тесты, если вкус плохой, не ешьте.