Содержание
Если вам интересно, почему в булочках нет такого привлекательного фактора яркости, как, например, выпечка, или если свежеиспеченный хлеб кажется немного мягким, вы прыгаете на ступеньку, где будет добавлен блик. Многие профессиональные пекари и работники ресторана чистят свой хлеб взбитыми яйцами до того, как они закончат печь его, чтобы придать оболочке блеск. Вы также можете чистить яйца, взбитые на предварительно запеченные булочки на ужин, прежде чем положить их в духовку, чтобы разогреть их. Яйца, взбитые по-разному, создают разные уровни яркости и цвета, но яичные желтки с водой украсят внешний вид панировочных сухарей.
направления
-
Разбейте яйцо пополам над миской и отделите желток от белого, перенеся желток между двумя половинами коры. Яичный белок попадет в миску, когда вы это сделаете.
-
Поместите яичный желток в отдельную миску. Сбрось с себя
-
Добавьте 1 чайную ложку воды в яичный желток и перемешайте. Желток придаст глубокий блеск и цвет, когда хлеб будет поджарен.
-
Смажьте смесь яичного желтка и воды сверху полностью выращенного хлеба или в предварительно запеченных булочках на ужин с помощью кисти.
-
Выпекайте хлеб в соответствии с рецептом или инструкциями на упаковке или пока хлеб не станет золотистым и с блестящей кожурой.
чаевые
- Чтобы иметь меньше блеска, но больше аромата, смажьте верхушки хлеба маслом или молоком.
Что вам нужно
- 1 яйцо
- 2 маленьких чаши
- 1 чайная ложка с водой
- Кисточка для приготовления пищи