Содержание
Меньше всего, когда вы открываете банку холодного пива, вы обнаруживаете, что оно странное на вкус, безвкусное или плохо пахнет. Избыточный свет и кислород могут испортить пиво, позволяя продолжить процесс брожения, или ускорить превращение алкоголя в уксус, что сделает пиво невкусным. Тухлое пиво воняет и имеет другой вкус.
Шаг 1
Ищите годность пива в бутылке или банке. Большинство сетей супермаркетов продлевают срок их действия на несколько месяцев, если они консервированные или разлитые в бутылки. Пиво, которое поставляется в бочках, может храниться месяц или два в закрытом состоянии, но только несколько дней, если бочка открыта.
Шаг 2
Перелейте пиво в бокал и наблюдайте за пеной и прозрачностью. Если пиво слишком мутное, возможно, оно было заморожено, и это повлияет на его вкус. Отсутствие пены или пена, которая быстро исчезает, может указывать на то, что пиво было загрязнено грязными стаканами или бочонками.
Шаг 3
Понюхайте пиво. Тухлое пиво может пахнуть тухлыми яйцами, особенно если это пиво в бутылках. Это вызвано брожением из-за избытка света.
Шаг 4
Попробуйте пиво, если вы все еще не уверены, что оно испорчено. Если он горький и слегка кисловатый, это означает, что пивной спирт снова начал брожение в уксусе. Гнилое пиво также может иметь вкус тухлых фруктов или просто не иметь вкуса и пены.