![Как устроить вечеринку [Рецепты Bon Appetit]](https://i.ytimg.com/vi/qrfiIkCa-JA/hqdefault.jpg)
Содержание
Устроить вечеринку на средневековую тематику - это возможность отведать традиционные блюда средневековья. Хотя сохранилось несколько копий писаний о средневековой еде, многочисленные кулинарные книги XIV и XV веков, такие как «Боке из годе», содержат несколько примеров традиционной средневековой кухни. Поскольку доступность и разнообразие еды с тех пор не сильно изменились, вы можете легко и недорого воссоздать средневековые блюда для вечеринок.
Мясо и птица
Поскольку в средние века люди имели доступ к тем же видам мяса и птицы, что и сегодня, у вас есть много вариантов праздничных мясных блюд на выбор. Начните с «тушеной говядины» - ребрышек, запеченных в винном соусе, с изюмом и луком. Подавайте "’ mortrews ", основной мясной паштет с имбирем, с ломтиками цельнозернового хлеба. Pourcfelet farci, жареная свинина, фаршированная яичным желтком, сыром бри и каштанами, - типичное главное блюдо средневекового фестиваля.
Хлеб и крупы
Поскольку хлеб был основным продуктом средневековой диеты, включите домашний белый хлеб в свое праздничное меню, чтобы люди могли перекусить. Вы также можете подать «вафли», сладкие вафли с имбирем и сыром чеддер, а также «frytour de erbes», маленькие кусочки хлеба с зеленью, обжаренные в кляре. Наконец, «ломбардский рис», приготовленный с шафраном, корицей, сахаром и бульоном по вашему выбору. Курица или мясо, например, также станут идеальным сопровождением.
Сладкие блюда
В средние века сладкие блюда преимущественно состояли из фруктов и сахара. Миндаль был особенно популярен в десертах, поэтому предложите своим гостям немного риса с миндальным молоком в качестве сладкого сопровождения. «Самбокад», чизкейк из ягод бузины и груш, приготовленных в вине и специях, - идеальный вариант для аутентичных средневековых сладких блюд. Также можно подавать имбирные пряники, приготовленные с медом, специями и панировочными сухарями. Это было любимое блюдо в средние века.
Напитки
Если вы подаете алкогольные напитки, выберите яблочный сидр или грушу, чтобы получить аутентичный опыт. «Кларри», или горячее вино со специями и медом, также было распространено в средние века. Купить его в готовом виде можно в супермаркетах. Ячменная вода, приготовленная из ячменя, сахара и сока лимона; а миндальное молоко, приготовленное из миндаля и горячей воды, - хорошие варианты безалкогольных напитков.