Содержание
Согласно статье, написанной David Zieve (врач, магистр медицинского администрирования, A.D.A.M., inc. Медицинский директор), кластерные головные боли распространены, могут быть хроническими и обычно встречаются чаще у мужчин, чем у женщин. Они чаще встречаются у подростков и людей среднего возраста, хотя могут встречаться в любом возрасте. Симптомы головной боли при залпах включают острое жжение или постоянную боль в одной стороне головы, боль в глазах, которая быстро усиливается, с пиками от 5 до 10 минут. Эти головные боли могут длиться от 30 минут до нескольких часов.
вещества
Тирамин - это вещество, которое образуется в результате расщепления белка в некоторых продуктах. Выдержанная пища может содержать большое количество тирамина и вызывать головную боль у людей, чувствительных к этому веществу. По этой причине веб-сайт клиники Кливленда предупреждает вас о следующих типах сыра: бри, голубой сыр, чеддер, фета, горгонзола, мюнстер, муэла, пармезан, швейцария, стильтон и сыр.
добавки
По данным клиники Кливленда, добавки и консерванты, присутствующие в определенных продуктах, могут вызывать головную боль при залпах. Нитраты и нитриты считаются возможными спусковыми механизмами для головной боли, поскольку они расширяют кровеносные сосуды. Эти вещества могут быть найдены в таких продуктах, как ветчина или переработанное мясо, колбасы и другие колбасы, бекон, пепперони и копченое или переработанное мясо.
усиливающие
Глутамат натрия, или глутамат натрия, используется для усиления вкуса в определенных продуктах. Считается, что эта добавка может вызывать кластерную головную боль у некоторых людей (согласно Клинике Кливленда). MSG является активным ингредиентом в упакованных пищевых продуктах, соевом соусе, мясном тендеризере и азиатской кухне. В упакованных пищевых продуктах этот ингредиент упоминается как «гидролизованный жир», «гидролизованный белок» или «природные консерванты».
симптомы
По данным клиники Кливленда, головные боли и другие симптомы, ощущаемые после употребления глутамата натрия, включают: стеснение в лице и давление на лицо и грудь, ощущение жжения в груди, плечах или шее, головокружение, дискомфорт в животе и покраснение на лице. Эти симптомы могут проявиться через 20-25 минут после приема пищи, содержащей глутамат натрия.
соображения
Многие люди, которые страдают от головной боли, в том числе те, кто испытывает приступы головной боли, находят другие продукты, помимо тех, которые содержат добавки и глютамат натрия, которые также могут вызывать эти боли. К этим продуктам относятся орехи, арахисовое масло, пицца, картофельные чипсы, мясо органов, такое как печеночный и куриный паштет, сушеная или копченая рыба, маринованные продукты, дрожжевые продукты, такие как кислый хлеб и выпечка, бобы, лук, авокадо, свежие или сушеные фрукты, супы на основе бульона и кисломолочные продукты. Постарайтесь вести дневник пищи, которую вы едите, чтобы определить, какая из них вызывает боль.