Содержание
Свежая ежевика, собранная в разгар сезона, аппетитна в летнем ритме. Если вы думаете, что наслаждаться ежевикой летом недостаточно, и хотите есть ежевику в другое время года, заморозка свежей ежевики - простая задача, которая стоит усилий. Как только это изобилие будет надежно храниться в морозильной камере, у вас будут все ингредиенты для вкусных пирогов и маффинов.
Шаг 1
Собирайте фрукты и приносите домой самые свежие и объемные фрукты, какие только сможете найти.
Шаг 2
Тщательно вымойте ежевику, поместив ее в дуршлаг и полейте водой, работая над ней руками.
Шаг 3
После мытья дайте ежевике остыть и просохнуть в сушилке не менее 10 минут. Несколько раз поверните сливное отверстие, чтобы удалить излишки воды.
Шаг 4
Выложите ежевику одним слоем на сковороду. Это позволит им замерзнуть по отдельности.
Шаг 5
Поместите форму в морозильную камеру. Убедитесь, что он ровный. Дайте ежевике застыть не менее 6 часов. Прикрывать их незачем.
Шаг 6
Снимите форму морозильной камеры и поместите замороженную ежевику в один из пакетов для морозильной камеры с крышкой.
Шаг 7
Удалите как можно больше лишнего воздуха из полиэтиленового пакета. Один из способов сделать это - положить в пакет соломинку и закрыть ее как можно сильнее. Втянуть воздух через соломинку, быстро вынуть ее и закрыть пакет. Важно удалить как можно больше воздуха, так как это будет способствовать замораживанию ежевики.
Шаг 8
Напишите на сумке перманентным маркером «Ежевика» и добавьте дату.
Шаг 9
Снова положите ежевику в морозилку для использования в будущем.