Как заморозить свежие ягоды

Видео: Как заморозить ягоды. Лучший рецепт. Заморозка малины и смородины на зиму

Содержание

направления
Что вам нужно

Свежая ежевика, собранная в разгар сезона, аппетитна в ритме лета. Если вы думаете, что собирать ежевику летом недостаточно, и вы хотите ее есть в другие сезоны, заморозка свежей ежевики - простая задача, которая стоит усилий. После того, как это изобилие будет безопасно храниться в вашем морозильнике, у вас будут все ингредиенты для вкусных пирогов и кексов.

направления

ежевика (© Пол Лэмпард - Fotolia.com)

Соберите фрукты и принесите их домой свежими и громоздкими.
Тщательно вымойте ежевику, поместив их в дуршлаг и налив воду, когда вы работаете с ними руками.
Дайте ягодам отдохнуть и высушите в сушилке не менее 10 минут после мытья. Качайте сушилку несколько раз, чтобы удалить лишнюю воду.
Распределите ежевику на один слой в форме. Это позволит им замерзнуть индивидуально.
Положите форму в морозилку. Убедитесь, что это уровень. Оставьте ягоды замороженными не менее 6 часов. Нет необходимости их покрывать.
Выньте форму из морозильника и поместите замороженную ежевику в одну из сумок для заморозки с закрытием.
Удалите как можно больше лишнего воздуха из пластикового пакета. Один из способов сделать это - положить солому в сумку и закрыть ее как можно больше. Выдавите воздух через соломинку, быстро удалите ее и закройте сумку. Важно удалить как можно больше воздуха, так как это будет способствовать замерзанию ежевики.
Напишите «Ежевика» в сумке с постоянным маркером и добавьте дату.
Замените ежевику в морозильнике для дальнейшего использования.