Содержание
Приготовление макарон с нуля может быть увлекательным занятием и вкусным способом приготовить еду. Однако не всегда можно приготовить свежую пасту для всех блюд в мире, где свободное время сокращается. Когда у вас есть время для приготовления свежих макаронных изделий, их замораживание для последующего употребления может гарантировать, что они останутся свежими, а также сэкономит время в будущем, когда вы будете готовы их использовать.
Шаг 1
Найдите поверхность с антипригарным покрытием. Обычных блюд хватит на небольшие или раскатанные макароны. Большие тесто следует выложить на вощеную бумагу, чтобы предотвратить прилипание. Если вы не можете найти вощеную бумагу, покройте ее тонким слоем муки.
Шаг 2
Высушите свежую пасту. Дайте ему высохнуть на воздухе примерно в течение часа, прежде чем начинать процесс замораживания. Верёвка для белья отлично подходит для длинной лапши. Перед тем, как продолжить, проверьте тесто, чтобы убедиться, что оно немного эластичное, но не влажное на ощупь. Если паста слишком сухая, дайте ей высохнуть еще 24 часа. Когда он полностью высохнет, просто упакуйте его в герметичные контейнеры или герметичные пакеты и положите в кладовую.
Шаг 3
Снимите пасту с веревки для белья или с антипригарной поверхности. Обязательно обращайтесь с тестом осторожно, чтобы не повредить его слишком сильно. Возьмите полиэтиленовый пакет и положите в него сухую лапшу.
Шаг 4
Удалите лишний воздух из мешка для хранения. Положив макароны в пакет, удалите как можно больше воздуха. Это поможет предотвратить скопление конденсата внутри пакета во время процесса замораживания и нарушение целостности теста. Перед тем, как поместить его в морозильную камеру, убедитесь, что пакет полностью запечатан.
Шаг 5
Напишите текущую дату на сумке для хранения. Свежие макаронные изделия после замораживания можно употреблять в течение двух месяцев. Четко разместите дату на всех сторонах пакета, чтобы никто не съел просроченную пасту.