Содержание
Брикс - это мера количества сахара в растворе по общему весу раствора. Раствор с 10 градусами Брикса содержит 10 г сахара на 100 г раствора, или, если раствор состоит только из воды и сахара, 90 г воды и 10 г сахара. Брикс часто используется в виноделии для определения потенциального содержания алкоголя в вине.
Шаг 1
Поместите плотномер в раствор сахара. В зависимости от плотномера, он может измерять напрямую по шкале Брикса или может измерять удельную плотность раствора.
Шаг 2
Преобразуйте в Brix, если плотномер измерил удельный вес по формуле Brix = 261,3 (1–1 / г), где g - удельный вес.
Шаг 3
Теперь, когда у вас есть градусы Брикса раствора, измерьте вес контрольного количества раствора сахара. Например, если имеется 5 л раствора, взвесьте мерный стакан, наполните его 100 мл раствора и снова взвесьте, чтобы измерить вес 100 мл раствора. Теперь вычтите размер пустой чашки из измерения полной чашки, чтобы получить вес 100 мл жидкости.
Шаг 4
Разделите общий объем раствора сахара на контрольное количество (в данном примере 100 мл), чтобы получить число контрольного количества от общего объема. В этом примере у нас 5 л / 100 мл = 50 контрольных количеств.
Шаг 5
Умножьте вес эталонного количества на общее количество эталонных количеств, чтобы получить общий вес раствора сахара.
Шаг 6
Разделите степень Брикса раствора на 100 и умножьте на общий вес раствора, который был рассчитан на шаге 5. Результатом будет масса сахара в растворе.