Как разрезать грудь для кожи головы

Видео: 18 лайфхаков, которые изменят жизнь девушек

Содержание

направления
Что вам нужно

Эскалопы, также называемые паиллард или скалоппини, представляют собой тонкие кусочки курицы, телятины, стейка, индейки или свинины. Они готовят быстро, что делает их идеальными для гриля или тушения, потому что они не высыхают во время приготовления. Морские гребешки птицы делаются из груди, которую можно нарезать или мелко взбить. Эскалопы можно приобрести у мясников, но нарезать птичью грудку просто и недорого.

направления

Гребешки птицы - это тонкие ломтики говяжьей грудки, идеально подходящие для быстрого приготовления (Изображения в горошек / изображения в горошек / Getty Images)

Охладите куриные грудки в течение не менее 30 минут, прежде чем делать эскалопы. Это сделает их твердыми и их легче будет безопасно нарезать.
Поместите грудь на стерильную разделочную доску. Плотно прижмите ладонь к верхней части птичьего сундука, чтобы удержать ее на месте.
Используйте большой острый нож, чтобы разрезать птичью грудку пополам, параллельно доске.
Прорезать почти через грудь, останавливаясь всего 6,35 миллиметра с противоположной стороны. Открой свой сундук как книгу. Это разрез бабочки. Чтобы сделать более мелкие морские гребешки вместо широких порезов бабочки, нарежьте их полностью, разделив грудку на две половины.
Молоть гребешки до тонкости, если хотите. Накрыть жиронепроницаемой бумагой или бумажными полотенцами. Используйте мясной молоток, тяжелую сковороду или кухонный рулет, чтобы взбить морские гребешки до желаемой тонины.