Содержание
Вы, наверное, уже знаете, как нарезать овощи, но приготовление их для шашлыка требует большего внимания к деталям. Вам нужно, чтобы перец и лук были на шпажках, чтобы закончить готовку одновременно с мясом и всеми другими ингредиентами, и вы не хотите, чтобы луковые слои падали с вертела на гриле. Нарежьте перец и лук кусочками примерно одинакового размера, но используйте разную технику для каждого из них.
Шаг 1
Держите болгарский перец вертикально и вырежьте его внешнюю оболочку из стебля и семян, которые необходимо выбросить.
Шаг 2
Вылейте кожуру болгарского перца и нарежьте ее кусочками примерно от шести до десяти см², примерно такого же размера, как мясо на шпажках, если вы используете мясо.
Шаг 3
Лук разрежьте пополам вдоль. Положите половинки на разделочную доску обрезанной стороной вниз и снимите концы. С половинок лука очистить кожицу и выбросить вместе с кончиками.
Шаг 4
Нарезать каждую луковицу пополам вдоль на четыре ломтика. Разрезать дольки пополам крест-накрест, если лук большой. Готовые кусочки должны быть примерно такого же размера, как и перец.