Содержание
Морепродукты можно приготовить разными способами, от жареных до жареных и тушеных. Один из способов приготовления крабов и устриц - это пар. Этот метод помогает сохранить вкус морепродуктов и дает влажное мясо, идеально подходящее для употребления прямо со сковороды. Хотя время приготовления различается, приготовление крабов и устриц на пару происходит быстро, с небольшими беспорядками и уборкой.
Целый краб
Приготовление краба целиком - это способ насладиться всеми частями животного, включая когти и плавники. Из-за большого размера крабов, приготовленных на пару, вам нужно будет готовить их по одному за раз. Налейте в большую кастрюлю три сантиметра воды, поместите сверху сито и доведите до кипения. Поместите крабов в сито и накройте сковороду крышкой, чтобы удерживался пар. Предварительно приготовленных крабов нужно готовить на пару всего 10 минут. Свежие цельнозерновые продукты требуют пара в течение 20–30 минут на единицу, чтобы они были полностью приготовлены.
Крабовые ноги
Крабовые ножки приготовятся быстрее, чем все животное. Используйте кастрюлю с водой на треть. Поместите в него сито, следя за тем, чтобы дно сита не было погружено в воду. Воду вскипятить и переложить лапки на сито. Готовьте 5-10 минут. Готовить крабовые ножки нужно будет дольше, если они уже заморожены. Если разморозить их в холодильнике на ночь перед приготовлением, время приготовления сократится, так как уже приготовленные нужно только разогреть. Для приготовления свежих лапок потребуется более длительное время приготовления, до 15-20 минут.
Живые устрицы
Устрицы должны быть живыми, когда их помещают в кастрюлю для приготовления. Когда вода закипит, поместите устрицы прямо в сито. Они откроются полностью, хотя откидная часть останется нетронутой после начала приготовления. Чтобы устрицы хорошо приготовились, оставьте устрицы на пару еще на 5–10 минут.
Приготовление в микроволновой печи
И крабов, и устриц можно готовить на пару в микроволновой печи, а не в кастрюле с кипящей водой. Налейте 3 см воды на дно посуды для микроволновой печи. Добавьте крабов или устриц и накройте полиэтиленовой пленкой, чтобы сохранить пар. Готовьте пять минут, обязательно проверьте емкость через три-четыре минуты. Возможно, вам придется готовить дольше, в зависимости от мощности вашей микроволновой печи и от того, были ли крабы заморожены или разморожены перед приготовлением.