Содержание
Незабываемая свежая кукуруза прямо с фермы. Кукуруза - звезда летнего обеда в сельской местности, от аромата поля до приготовленных колосьев, ожидающих масла и соли. Найдите хорошие уши на ярмарке, в ларьке внутри, купите их у друзей или родственников. Сделайте это семейным занятием: дети чистят уши, пока взрослые готовят. Со свежими ушами ваша трапеза будет незабываемой.
Шаг 1
Покупайте початки на рынке или в ларьках в конце лета. Засохшая солома может скрыть гнилые или испорченные зерна. Планируйте примерно одно ухо на порцию.
Шаг 2
Очистите ухо, удалив соломинку и нитки, очистите уши полностью. Хорошо вымойте их.
Шаг 3
Перед тем, как пропарить уши, замочите их не менее часа в кастрюле с чистой водой, не замачивайте более четырех часов. Обратите внимание на количество воды, которое впитывают уши. Слейте воду из кастрюли, оставив только 2,5 см воды. Поместите ушки на подставку для приготовления на пару и поместите подставку внутрь кастрюли. Накройте сковороду.
Шаг 4
Поставьте кастрюлю на плиту на сильный огонь. Варить початки при кипении минут 15. Удалите уши по отдельности с помощью пинцета. Вырезав все уши, потушите огонь. Дайте им остыть около 5 минут перед подачей на стол.