Содержание
Кукуруза корешков - основной продукт в большинстве латиноамериканских кухонь. Это важный компонент менудо, посоле, и при смешивании с мукой он становится маса, основным ингредиентом лепешек. Кочанная кукуруза - это кукурузные зерна, очищенные в щелочной ванне для удаления шелухи. Нижняя часть кукурузы удаляется, чтобы предотвратить рост проростков во время консервирования. Этот процесс приготовления превращает многие витамины и минералы в питательные вещества, которые легче усваиваются организмом, чем свежая кукуруза. Во многих супермаркетах есть множество консервов из кукурузы из кукурузы, но в основном магазины, специализирующиеся на латинских продуктах, будут иметь более экономичные и питательные упаковки из сухой кукурузы и каннабиса, чем консервированная версия.
Шаг 1
Стакан сухой кукурузной кукурузы на большом дуршлаге промыть холодной водой. Выберите кукурузу, чтобы удалить любые излишки материала, например, камни или испорченные зерна.
Шаг 2
Поместите промытую кукурузу в миску среднего размера. Залейте его холодной водой на высоте примерно 5 см над кукурузой и замочите на 6–12 часов в теплом и сухом месте.
Шаг 3
Вымойте увлажненную кукурузную кукурузу и избавьтесь от излишков жевательной резинки.
Шаг 4
Добавьте кукурузу в большую кастрюлю. Наполните кастрюлю холодной прохладной водой. Добавьте в воду щепотку соли, чтобы придать кукурузе ароматизатор во время приготовления.
Шаг 5
Варить на сильном огне, пока вода не закипит. Уменьшите температуру до средней и готовьте, не накрывая крышкой, до тех пор, пока кукурузные зерна не начнут ломаться, что произойдет в любое время от полутора до трех с половиной часов.
Шаг 6
Слейте кукурузу на дуршлаг. Хорошо встряхните, чтобы удалить лишнюю воду, и дайте кукурузе немного остыть.
Шаг 7
Чтобы приготовить блюдо, растопите в сковороде три столовые ложки сливочного масла. Добавьте две столовые ложки измельченной свежей зелени, например петрушки и кинзы. Добавьте в сковороду полтора стакана кукурузы, слегка помешивая, чтобы кукуруза покрылась маслом и зеленью. Посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 8
При приготовлении кукурузы в супе, тушеном или тушеном мясе просто отмерьте количество, необходимое для рецепта, и добавьте в соответствии с рецептом.