Содержание
Еда - важная часть швейцарской культуры, так называемые «еда и питье объединяют тело и душу», которые можно найти на кухне многих домов в стране. Несмотря на то, что швейцарский сыр и шоколад известны во всем мире, швейцарская кухня часто оказывается в тени кухни европейских соседей.
История
В течение многих лет швейцарская культура оставалась изолированной и в основном представляла собой аграрное общество. Выращивание дойных коров всегда было важным делом и лежит в основе шоколада, сыра и фондю - всемирно известного швейцарского блюда. Из-за близости к Франции, Италии и Германии, многие повара отправились в Швейцарию, где переняли свои методы, использовали ингредиенты местного производства и создали основу для швейцарской региональной кухни.
Швейцарская кухня
Согласно веб-сайту «Посетите Женевское озеро в Швейцарии», культура питания в Швейцарии зависит от региона. Макаронные изделия являются основным продуктом питания в регионах, близких к границе с Италией, а вблизи границы с Германией или Францией едят больше печеного картофеля. Сыр популярен по всей стране, самые известные из них - грюйер и эменталь. Швейцарскую кухню часто делят на два типа: изысканную кухню и традиционную, которая описывает ежедневные блюда из местных и выращенных продуктов.
Прочие соображения
Швейцария также внесла свой вклад в кухню. Швейцарский шоколад считается одним из лучших в мире и является национальной одержимостью. В конце 19 века мюсли - поджаренные овсяные хлопья, сушеные яблоки и орехи на завтрак - были созданы доктором Бирхер-Беннером в Цюрихе для своих пациентов. Швейцарские пищевые привычки соответствуют европейским стандартам и обычно состоят из завтрака, большого обеда днем и небольшого обеда вечером. Ужин обычно представляет собой омлет во французских регионах, закуску в районах недалеко от Италии и обезвоженное мясо в регионах у границы с Германией.