Содержание
Когда пища неправильно приготовлена, она может содержать опасные организмы, которые наносят значительный вред человеческому организму. Источником пищевого отравления может быть сбор и обработка пищевых продуктов, способ их хранения или неправильная подготовка, особенно в случае подачи в сыром виде. Симптомы пищевого отравления включают тошноту, диарею, боли в животе, лихорадку и слабость.Эти симптомы начинают проявляться где угодно и длятся от нескольких часов до нескольких дней после еды.
часов
Меньшее время пищевых отравлений проявляется в списке (в непастеризованных молочных продуктах, мясных консервах, хот-догах), норовирусе (в морепродуктах и сырых продуктах), в клостридиевых перфрингах (в мясном соусе). и запеченный плохо приготовленный) и с золотистым стафилококком (содержится в мясе и молоке). Симптомы могут появиться в любое время от 1 до 48 часов после приема.
дней
Некоторым загрязнителям требуется несколько дней, чтобы воздействовать на организм, прежде чем появятся симптомы. Наиболее известным является сальмонелла, которая содержится в мясе, молоке и куриных продуктах, а симптомы пищевого отравления появляются через один-три дня после еды. Ротавирус и шигелла, содержащиеся в сырых продуктах, занимают примерно столько же. Кампилобактер, содержащийся в мясе и птице, которые контактировали с фекалиями, проявляется через два-пять дней. Вирус кишечной палочки, обнаруженный в зараженной говядине и непастеризованном молоке, проявляет симптомы от одного до восьми дней. Vibrio vulnificus, найденный в моллюсках, таких как мидии и устрицы, также появляется в течение одного-семи дней.
недель
В некоторых случаях пищевое отравление может занять до нескольких недель, чтобы симптомы начали проявляться. Например, гепатит А не проявляется почти четыре недели, и его можно найти в морепродуктах и сырой пище. Giardia lamblia, которая существует в сырых овощах, присутствует от 7 до 14 дней. Иногда источники пищевого отравления могут быть трудно точно определить из-за промежутка времени между употреблением загрязненной пищи и проявлением симптомов.
продолжительность
Как только пищевое отравление проявляется, оно может длиться от дня до недели с половиной. Самая большая опасность в этот период - обезвоживание из-за потери жидкости (рвота и диарея заставляют вас быстро высохнуть). У вас могут быть проблемы с хранением пищи в желудке. Старайтесь пить как можно больше воды или сосать кубики льда, если вам трудно глотать. Выбирайте продукты с небольшим количеством приправ и легко усваиваемые, такие как крекеры с соленой водой и легкие супы, чтобы вы стали сильнее. В ситуациях, когда вы не можете проглотить жидкость более 24 часов, немедленно обратитесь к врачу. Это может сделать внутривенное увлажнение, чтобы держать вас стабильно, пока вы не поправитесь.
соображения
Поскольку пищевое отравление может иметь значительный период, предшествующий получению патента, важно точно помнить, что вы съели за определенный период времени. Старайтесь запоминать сырые продукты, такие как устрицы и салаты, в местах, которые выглядят не очень гигиенично. Если вы помните, когда вы ели там и какие продукты употребляли, создайте график времени, чтобы определить, какой тип пищевого отравления присутствует в вашем случае.