Содержание
- Количество гостей
- Длина свиньи
- Размер свиней и время приготовления
- Традиционная духовка и ротационная духовка
Если вы думаете о выпечке свиньи или свиньи, вы можете подумать, какой размер свиньи купить. Выбор правильного размера обеспечит правильную выпечку, позволит избежать потерь и поможет определить лучший способ выпекания.
Количество гостей
При определении размера жареной свинины необходимо учитывать, сколько гостей посетят ваше мероприятие. Чтобы помочь с расчетом и принять это решение, вы можете подумать, что вам потребуется около 650 г мяса на каждого взрослого гостя.
Длина свиньи
Люди часто забывают, что вес не единственный важный фактор, который нужно учитывать. На самом деле длина животного часто так же важна, как и проверка того, будет ли достаточно еды для этого события. Фермы McReynold обеспечивают стандартное соотношение веса и длины свиней: от 4,5 до 11 кг - от 60 до 76 см; вес от 11,5 до 18 кг - от 76 до 90 см; вес от 18,5 до 27 кг - от 90 до 112 см; и те, кто весит от 27,5 до 38,5 кг, составляют от 112 до 122 см.
Размер свиней и время приготовления
Если у вас есть ограниченное время для запекания, это влияет на выбор размера свинины. Крупные свиньи пекут дольше, но вы также получаете от них больше еды. Вы также должны убедиться, что все тело выбранного вами животного достигнет температуры 74 ° C, чтобы мясо было пригодно для употребления.
Традиционная духовка и ротационная духовка
Размер поросенка определит, будет ли уместнее использовать традиционную или вращающуюся печь. Несмотря на то, что жарят свиней на вальце (на вертеле над огнем) или в вращающейся печи, вам не нужно испытывать давление при выборе этого варианта, если вы думаете, что вашим гостям будет неудобно. Выберите свинину весом около 9 кг или меньше, чтобы убедиться, что она поместится в вашу обычную духовку, и помните, что в стандартной комплектации она имеет глубину 60 см.