Содержание
Свиной жир можно использовать как в кулинарии, так и в жарком, и он может добавить нежный аромат практически любому блюду. Однако есть разные типы жиров, от бекона до бекона. Хотя у них есть сходство, они также имеют различия в использовании, приготовлении и вкусе.
Часть животных
Жир удаляется с верхней части спины свиньи, между кожей и поясницей. В результате получается длинная полоска, в которой практически нет мяса. Бекон идет с обеих сторон, а также свиная грудинка, под кожей, и обычно к нему прикрепляется немного мяса.
Подготовка
Бекон готовится с солью. Кусок, обработанный в рассоле, может быть жирным или постным, и хотя он выглядит как копченый бекон, его подготовка не такая. Бекон можно рассматривать как источник бекона, но это более свежий вариант. Бекон - это основная нарезка, без обработки.
Вкус
Сало обычно имеет кремовый и гладкий вкус, а также кремовую текстуру. Это усиливает рецепты и процессы, в которых он используется, например, придание кремообразности паштетов. Напротив, бекон обладает полным ароматом благодаря способу его обработки. Очень соленый, исторически используется в рационах, потому что он съедобен и может храниться долгое время.
Использовать
Бекон используется для придания аромата традиционным блюдам, включая бобы. Его обычно готовят перед употреблением. Бекон является источником бекона, копченого или нет. Его также используют как жир для кулинарии, а также при приготовлении колбасных изделий. Он используется в мясном ассорти и помогает при приготовлении различных видов мяса.