Как приготовить тонкий гороховый суп

Видео: ГОРОХОВЫЙ СУП. Как Любит Моя семья. Съедается до последней ложки, Вкуснятина!

Содержание

направления
Что вам нужно

Гороховые супы обычно имеют насыщенную консистенцию, которая получается из пюре из гороха, бульона, овощей и ветчины. Редкие супы являются результатом добавления слишком большого количества воды или бульона и их легко исправить. Загущающие агенты, такие как замешенные овощи, мука или продукты на основе сливок, могут изменять структуру супа от тонкого до густого, конденсируя избыток воды. Выберите из множества ингредиентов и методов, чтобы загустить гороховый суп.

направления

Гороховые супы должны иметь соответствующую консистенцию (Jupiterimages / Pixland / Getty Images)

Добавьте замешанные овощи, чтобы сгущать гороховый суп экономно. Замесить горох или другие овощи, используемые в супе, такие как морковь, лук и сельдерей, в блендере. Размешайте в тонком бульоне.
Добавьте 1 1/2 чайной ложки муки или кукурузного крахмала на три чайные ложки воды, бульона или молока в миске. Размешайте смесь в мягкой консистенции. Вылейте смесь в суп и размешайте, чтобы она загустела. Повторяйте процесс, пока не достигнете желаемой текстуры.
Добавьте загуститель на основе жира, например, масло или сметану. Это может изменить вкус и текстуру, так как ваш суп будет иметь сливочный вкус, а не бульон.