Содержание
Поясница - это кусок мяса, из которого готовят нежные и вкусные стейки. Это сокращение по разумной цене и лучше всего подходит для приготовления на сухом огне, таких как гриль. Вы можете использовать жареную тарелку или сковороду с глубоким дном, если хотите готовить в помещении. Объедините время приготовления с правильной техникой, чтобы стейки готовились на гриле до совершенства.
направления
-
Используйте свои пальцы, чтобы покрыть стейки средней вырезки небольшим количеством оливкового масла. Приправьте их, потерев немного измельченного чеснока, соли и молотого черного перца, в соответствии с вашими предпочтениями, и отложите в сторону.
-
Положите чугунную плиту или толстую сковороду на сильную жару. Оставьте на пять минут или пока на него не упадут капли воды, не высохнут и не испарится. Этот предварительный нагрев предотвратит прилипание стейка к поверхности во время приготовления.
-
Положите стейк филе на горячую тарелку и варите три с половиной минуты с каждой стороны или пока на стейке не появятся следы гриля. Готовьте их в течение шести минут, если вы предпочитаете, и около 15 минут, если вы хотите хорошо пройти. Пропустите вилку через стейк, чтобы проверить выпечку в соответствии с вашими предпочтениями.
-
Удалите жареные стейки и поместите их на тарелку примерно на три минуты перед подачей на стол. Это позволит вкусным сокам вернуться к мясу.
чаевые
- Вы также можете коснуться стейка, чтобы проверить готовку. Запеченный стейк из корейки твердый и постепенно затвердевает при готовке.
предупреждение
- Избегайте жарки более двух стейков одновременно, так как это снизит температуру и заставит их жариться вместо гриля.
Что вам нужно
- Оливковое масло
- Нарезанный чеснок, соль и молотый черный перец
- Толстая сковорода или чугунная пластина