Как убрать охотничьих птиц

Содержание

• направления
• Чистка птиц
• чаевые
• предупреждение
• Что вам нужно

Здесь вы научитесь чистить куропаток, перепелов или других птиц перед их приготовлением.

направления

Узнайте, как убрать птиц, на которых вы охотились (Photos.com/Photos.com/Getty Images)

Чистка птиц

1. Разрежьте кольцо вокруг кожи под ногами, где она сначала ослабнет.

2. Используйте нож и пальцы, чтобы сделать надрез от ног до хвоста, а затем потяните всю кожу перьями к шее.

3. Разрезать кольцо вокруг хвоста и канализации.

4. Сделайте надрез в брюшной полости над грудной клеткой.

5. Доберитесь до ребер и снимите ребра одним движением.

6. Сломать шею; вытащите его и выверните из тела.

7. Смойте остатки с корпуса.

чаевые

• Убейте птиц как можно быстрее после их убийства. Если вам нужно нести их на некоторое расстояние, временно оставьте перья на месте, чтобы защитить плоть, но птиц всегда следует немедленно чистить.
• Всегда дайте игре остыть перед приготовлением. Положите мясо в кастрюлю с подсоленной водой на несколько часов на ночь. Это уменьшает вкус охоты и делает его более мягким.

предупреждение

• Не позволяйте перьям соприкасаться с чистой плотью.
• Осмотрите птицу на предмет осколков боеприпасов или другого мусора в организме.
• Не прикасайтесь к птице, которая выглядит вялой или больной, и не ешьте ее

Что вам нужно

• Достаточно воды, чтобы покрыть мясо
• 1 маленький и острый нож
• 1 столовая ложка соли на каждые 4 литра воды