Содержание
- введение
- Питание регулярно стимулирует обмен веществ
- Органические продукты помогают вам похудеть
- Вы можете переваривать только 30 граммов белка за еду
- Жир жирный
- «Грабит холодильник» по ночам на откорме
- Нельзя есть углеводы ночью
- Калории не в счет
- Углеводы полнеют
- Жирная диетическая сода
- Выбор углеводов с низким ГИ необходим для потери жира
- «Белые» продукты толстеют
- Палеолитическая диета лучше для здоровья
- Добавки для похудения работают
- Молочные продукты становятся жирными
- Витамины с высоким содержанием белка помогают вам набрать мышечную массу
- Белковые батончики здоровы
- Следует устранить натрий для укрепления здоровья сердца
- Вы должны есть сразу после тренировки
- Белки опасны для почек
- Высокие показатели фруктозы хуже, чем нормальный сахар
введение
Трудно найти надежную информацию, особенно когда речь идет о том, что вы едите. Среди сотен различных диет и бесконечной информации о питании очень трудно понять, что хорошо, а что плохо для вашего организма. Таким образом, мы собрали некоторые из наиболее распространенных вопросов о диетах и проконсультировались с опытными и проверенными диетологами.
Питание регулярно стимулирует обмен веществ
Вы, наверное, много слышали о том, как частое употребление пищи может помочь ускорить ваш метаболизм; однако, нет никаких доказательств, чтобы доказать это.По словам Эммы-Ли Синнотт, эксперта по питанию и физическим упражнениям, правда в том, что энергия, необходимая для переваривания пищи, прямо пропорциональна количеству калорий, присутствующих в еде. Так что нет разницы, есть три раза по 600 калорий или шесть из 300 калорий.
Органические продукты помогают вам похудеть
Многие люди считают, что употребление в пищу необработанных (промышленно развитых) продуктов будет терять вес быстрее, чем употребление «обычных» продуктов. По словам Синнотта, это тоже неправда. Чтобы похудеть, вы должны потреблять меньше калорий, чем сжигаете. Неважно, если ваша энергия исходит от шоколада, фруктов или орехов. Если ваш прием пищи в течение 24 часов имеет одинаковое содержание энергии и макроэлементов, вы, вероятно, получите тот же результат как для большего, так и для меньшего количества! Но помните: чем здоровее пища, которую вы едите, тем здоровее она будет для вас. Ваше тело работает более эффективно, вы чувствуете себя лучше, и это помогает вам бороться с хроническими заболеваниями, такими как болезни сердца и диабет.
Вы можете переваривать только 30 граммов белка за еду
Этот миф родился из исследований, которые показали, что синтез мышечного белка (или то, как ваш организм переваривает белки) максимизируется при дозе белка от 20 до 30 грамм. Однако это никак не связано со скоростью усвоения белка. Когда вы едите более обильную пищу, переваривание ее занимает больше времени. Это не означает, что нет никаких ограничений на потребление белка, но они ежедневные, а не на прием пищи, объясняет диетолог Алан Арагон.
Жир жирный
Созданный в 1980-х годах миф о том, что жир является жиром, продолжается, а индустрия с низким содержанием жиров продолжает расти. «На самом деле, жир не так плох, как кажется, и чтобы иметь хорошее самочувствие, нужно включить в свой рацион немного жира», - говорит Синнотт. И это включает насыщенные жиры.
«Грабит холодильник» по ночам на откорме
Ваше тело не работает на 24-часовой цикл. Если вы съедаете 2000 калорий утром и те же 2000 калорий вечером, все будет обрабатываться одинаково. Что является доказательством? Согласно израильским исследователям, когда кто-то ест самую обильную еду дня в 8 вечера (по сравнению с теми, кто ест больше на завтрак), он, как правило, теряет больше веса и жира. Но это всего лишь тенденция; определенно, что имеет значение количество калорий, а не когда они потребляются.
Нельзя есть углеводы ночью
Как мы видели в мифе, что жир откармливает, ничто не откармливается, пока вы не потребляете лишние калории. Существуют убедительные доказательства того, что употребление хорошего ужина, включая углеводы, может помочь вам похудеть. Согласно Synnot, углеводы помогают поддерживать мышечную массу во время диеты и, кроме того, помогают стимулировать гормоны, которые участвуют в полной потере жира.
Калории не в счет
«Многие диеты продвигают идею о том, что определенный тип пищи или диеты (например, с низким содержанием углеводов и большим количеством жира) влияют на гормоны, так что основные законы термодинамики будут отменены», - говорит диетолог Алан Арагон. Типы пищи, которую вы потребляете, важны, но вы также должны знать о калориях. Всегда помните, что главное - это главное, а не маленькие «хитрости». Тем самым вы получите более эффективный результат.
Углеводы полнеют
«Люди не только считают, что углеводы не следует употреблять ночью, но и считают, что они вредны постоянно», - объясняет Арагон. Однако углеводы могут помочь вам похудеть, нарастить мышечную массу и хорошо выспаться ночью. Если углеводы оказывают какое-либо негативное влияние, то это только потому, что они являются источниками переработанных сахаров, которые играют важную роль, когда речь идет о наборе веса и переедании.
Жирная диетическая сода
Чтобы выглядеть сладко, диетические газированные напитки часто обвиняют в обмане нашего тела. Поэтому их также обвиняют в том, что они запускают физиологические процессы, которые заставляют их жаждать больше сладостей и накапливать больше жиров. Однако, по словам Арагона, это не так, и нет никаких исследований, подтверждающих эту теорию.
Выбор углеводов с низким ГИ необходим для потери жира
Предполагается, что гликемический индекс (GI) измеряет, как продукты влияют на уровень сахара в них и, следовательно, связан с их способностью увеличивать инсулин и хранить глюкозу (сахар) в виде жира; но это не так просто. «Существует ряд других факторов, влияющих на уровень инсулина, таких как жиры, белки и клетчатка во многих продуктах питания», - говорит Арагон. Лучшее правило заключается в том, чтобы сосредоточиться на калориях, информации о питании и обработке, через которую проходит пища во время ее приготовления.
«Белые» продукты толстеют
Просто потому, что пища имеет более или менее питательную ценность, не означает, что она заставит вас накапливать граммы. Вера в то, что белый хлеб хуже цельного хлеба, не имеет ничего общего с тем фактом, что хлеб является жирным, но это связано с преимуществами, которые приносят клетчатка и волокнистые продукты. Любая пища, если она употребляется в умеренных количествах и не переусердствует с дозой белка, углеводов и жиров, может быть частью здорового питания.
Палеолитическая диета лучше для здоровья
В диете палеолита нет ничего плохого, и многие люди преуспевают с этой системой; но это не значит, что это лучший вариант. «Эта диета является просто одной из диет, ограничивающих пищу, которая нравится людям, которая может создать проблему для их долгосрочного успеха и хорошего здоровья», - говорит Арагон. Как и в любой диете, лучше всего искать то, что хорошо сочетается с вашим образом жизни.
Добавки для похудения работают
По словам Арагона, большинство этих добавок - пустая трата денег, и многие из них по-прежнему несут в себе риски, которые перевешивают небольшую границу успеха в их цели похудеть. Правда состоит в том, что фактическая потеря жира, генерируемая любой добавкой, минимальна и даже более незначительна у людей с избыточным весом или тех, кто должен потерять много веса, согласно Арагону. Вывод: лучший и единственный способ увидеть, как исцеляется ваш живот, - это сосредоточиться на том, что вы едите и как тренируетесь.
Молочные продукты становятся жирными
В молоке или сыре нет ничего плохого, если у вас нет аллергии. На самом деле, исследователи из Университета Теннесси обнаружили, что молочные продукты могут даже помочь с потерей жира в желудке, когда вы находитесь на диете. Просто контролируйте количество, потому что и молоко, и сыр имеют высокий уровень калорий.
Витамины с высоким содержанием белка помогают вам набрать мышечную массу
Посмотрите на информацию о питательности любого протеинового порошка. Вы можете быть удивлены, обнаружив, что большинство этих порошков содержат около 100 калорий на порцию. Независимо от того, насколько сильны они утверждают, что никто не набирает мышечной массы на 100 калорий. Не путайте протеиновый порошок с добавками для увеличения веса, которые, да, содержат еще больше калорий.
Белковые батончики здоровы
В то время как протеиновые коктейли полезны для всех, большинство протеиновых батончиков будут больше похожи на конфеты на Хэллоуин, чем на диету. Почему? Потому что многие из них загружены большим количеством сахара, чем традиционные конфеты. Хотя добавленные белки являются преимуществом, многие палочки добавляют большое количество белка, указав желатин в качестве источника (даже если он не является качественно достоверным источником). Лучший вариант: употреблять больше цельных продуктов.
Следует устранить натрий для укрепления здоровья сердца
Каждый человек нуждается в соли в своем рационе, чтобы не допустить снижения артериального давления. Если это правда, что некоторые люди потребляют слишком много соли, ущерб, который он причиняет, был чрезмерно отреагирован. Единственные люди, которые действительно подвержены риску - это люди с опасно высоким уровнем артериального давления. Даже в этих случаях есть много способов компенсировать недостаток натрия в вашем рационе, например, добавление большего количества калия. Кроме того, связь натрия с прибавкой в весе и проблемами с сердцем преувеличена.
Вы должны есть сразу после тренировки
Исследования показывают, что синтез белка (его способность генерировать мышцы) достигает своего оптимального уровня через три часа после тренировки. Вот почему сказано, что мы должны есть сразу после упражнений; но большинство исследований было основано на людях, которые не ели перед тренировкой. Если вы едите протеиновую пищу перед тренировкой, у вас все еще есть аминокислоты, а это значит, что это не так важно, как сколько времени прошло между тренировкой и приемом пищи.
Белки опасны для почек
К счастью, в этом слухе нет исследований, подтверждающих это. Вы можете искать. Хотя это правда, что прием белка может увеличить количество крови, которую фильтруют ваши почки, это не значит, что он истощается или нарушает нормальное функционирование. Фактически, есть исследования, которые доказывают, что употребление в пищу более грамма белка на фунт массы тела не приводит к повреждению или нарушению нормальной функции почек.
Высокие показатели фруктозы хуже, чем нормальный сахар
«С точки зрения химической структуры кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы практически идентичен столовому сахару», - сказал Арагон. Хотя вы можете найти фруктозу во многих продуктах питания, большая вероятность того, что она вызовет чрезмерное потребление. Фактически, исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания, показало, что нет никаких различий между обычным сахаром и фруктозой в отношении голода, сытости или общего потребления калорий.