Содержание
Орехи пекан в кожуре будут оставаться свежими при комнатной температуре в течение четырех месяцев. Если вы хотите, чтобы они длились дольше, вы можете сделать и другие вещи, чтобы увеличить их срок действия.
Заморозить
Замороженные орехи пекан можно хранить от двух до пяти лет, не теряя своего вкуса или текстуры. Их можно размораживать так часто, как это необходимо, без негативных последствий, если они выдержаны во время оттаивания. Отпуск включает перемещение орехов из морозильной камеры в холодильник (температура от 2 до 5 ° C) в течение примерно трех дней, прежде чем довести их до комнатной температуры. Этот процесс предотвратит накопление влаги при оттаивании орехов, что особенно важно для масличных культур на скорлупе, потому что влага внутри скорлупы может вызвать появление плесени. Кроме того, плесень может быть невидимой, пока орех не сломается, что становится неприятным сюрпризом, когда вы пытаетесь их использовать.
Температура окружающей среды
Если вы решили хранить пекан при комнатной температуре, выберите атмосферу, которая может сохранить его свежесть. Поддерживайте влажность в помещении от 65 до 70% и поддерживайте температуру как можно более прохладной. Правильная влажность помогает орехам сохранять свою текстуру. Меньшая влажность и орехи высохнут, больше влаги, и они будут пить. Орехи пекан дольше сохраняются в более прохладных условиях, поэтому, если вы хотите оставить их при комнатной температуре, я выберу самую прохладную комнату в доме.
соображения
Орехи-пеканы быстро впитывают ароматы и вкусы из вашего окружения, поэтому выбирайте место для хранения вдали от других продуктов или сильных запахов. Ароматические деревья, фрукты или даже запах краски изменят их вкус, особенно если они хранятся в одном и том же месте в течение длительного времени.
Их также легко испортить из-за высокой концентрации масла в их составе, и если они хранятся в течение длительного времени, они могут приобрести чрезвычайно прогорклый вкус. Если вы подаете или готовите пищу с хранящимися орехами пекан некоторое время, не забудьте сначала попробовать их, чтобы убедиться, что они все еще имеют хороший вкус.