Содержание
Для сохранения лимонного сока необходимо правильно его хранить (Thinkstock / Stockbyte / Getty Images)
.
Лимонный сок, выжатый непосредственно из фруктов, считается свежим, отличается от соков, обработанных и продаваемых в бутылках. Разлитые в бутылки соки остаются пригодными для длительного потребления, потому что в них есть консерванты, которые производители используют для увеличения срока годности. Однако витамин, содержащийся в свежем лимонном соке, намного больше, чем в бутылках. Использование свежего лимонного сока включает лимонад, заправки для салатов и приправы для приготовления и маринования. Чтобы сохранить вкус и витамин, содержащиеся в свежем соке, необходимо правильно его хранить.
.
Целые лимоны остаются свежими до двух недель при комнатной температуре и шесть недель в холодильнике. Однако при сжатии они не будут оставаться свежими так долго. Свежий лимонный сок очень вкусный и хороший источник витамина С, но вкус и пищевая ценность со временем быстро ухудшаются. Свежевыжатый лимонный сок следует использовать или хранить сразу после его отжима, чтобы получить наилучший вкус и пищевую ценность.
.
При хранении лимона, сжатого в холодильнике или морозильной камере, его следует хранить в вакуумной упаковке или контейнере с плотно закрытой крышкой. Это уменьшает воздействие воздуха и сохраняет сок свежим и вкусным. Это длится два-три дня в холодильнике. Во время хранения в холодильнике он может разделиться на сок и осадок. Даже если этот слой находится на заднем плане, его все еще можно использовать, и его можно натянуть или поместить в другой контейнер, чтобы восстановить его четкость. Большое количество лимонного сока можно хранить в морозильных мешках или контейнерах. Если они хорошо запечатаны, они могут храниться в морозильной камере до четырех месяцев.